不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
$ y/ x' c- t; v& E3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
' A# w, }. x# `4 ~7 S- {  w6. 鸡蛋2个
- I; x6 w6 _5 V/ G7. 黄油若干
7 a* i# [7 L" A5 A8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

7 s! Y: v% i( A, F7 I; J1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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  {/ a8 A, T2 ?1 j7 H    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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, ^* ~  u# x, X4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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/ p. ^9 n% F" B& c& c    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

: S+ l+ t5 _# k; M* e9 O7 m    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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, h4 l* T7 S$ C) j( h3 `    融化黄油，每层当中刷上黄油

$ T- a7 w; @- w: W$ u4 Y: [8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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