不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
' s. h. w' P+ H1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
/ d. U4 y- w! a+ ~- }3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
/ W* j+ m7 }* k6 `2 T  L1 V' V0 v3 b& G7. 黄油若干
2 ]. y  p0 p- _! M, I8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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* r. e$ g0 f- ~( X% Q: S步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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  X5 x5 b0 N1 ]补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
$ h! z5 N. m, i  j9 A; d! Z    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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5 y8 [5 r: \1 X! T/ z  `# B4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

/ }# p5 i; L" p, J/ q    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

" Z3 K4 z/ ^* W8 v1 w3 d    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!