不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
  e3 B, r$ X8 h8 M1.  鳟鱼 2条
  e3 Q. P/ \: g2 ?/ \$ S) P7 w2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
$ q; q6 R* O  z4.  面粉若干
6 j4 t/ Q' R5 f5. 4张生菜叶子
# [  C! t% U- S6. 鸡蛋2个
2 Y! f& g8 j: I& ^# Z: i6 E# K2 L* t* J0 N7. 黄油若干
# u. E# n8 ]" ?& n8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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2 M$ ]0 p7 M5 O8 Y" I% O步骤：
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  C9 \9 ?8 S* u# o( H* l( Z1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

6 A, g, t; V- S( v# i, J    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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% ^' ?  t, \8 \( s& T. e% {    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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