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记不住 发表于 2013-3-29 16:03 0 E% s: S" W( J' X 原料:: ^! {9 r3 O& H( N% p" O b- Q9 V % t3 Q' z/ m2 _# h9 J) I+ d+ ? 猪肉 400g(肥肉40%、瘦肉60%, 肉馅也可以)、豆腐 50-100g; 青菜洗净切段备用; 把木耳用凉 ...
记不住 发表于 2013-3-30 13:51 $ }5 ^6 A6 @9 H7 M; _制作方法: ! z7 D$ r% @0 ]; e' d- p . P1 _8 `: _( E+ E& k' H1、肉馅中加入豆腐、葱姜末、盐、红糖、料酒、白胡椒粉、香油,沿一个方向搅打至上劲,其 ...
记不住 发表于 2013-3-31 12:36 & P0 D, }* U8 d. D3 @: F2 k2 [ 2、将肉馅团成丸子;- _/ y3 _& N2 ] {: R8 l% g6 s+ p! {# A" {$ K& w 3、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
记不住 发表于 2013-4-1 19:48 4 Y% K0 N& J) c% a. r% L8 |, m, W/ f小贴士:9 c0 Z; s( Z8 b # [9 D# s! O1 v& n. F* ^- x! P 1、炸丸子时候要用温油,以免表面炸糊,内部不熟。
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