会做饭的请举右手不会做饭的举左手想学做饭的举双手

个性小西红柿 · 发表于 2006-8-5 13:37

实在想不出来应该好题目随便写了一个，今天偶请朋友来家里吃饭，准备了几样菜和大家分享一下，也欢迎爱做饭的GGMM们一起切磋噢
1 五香肘子（我的经验告诉我这个菜蕏x显诔鲎獾墓⒆� 随便用火候）肘子先用开水焯一下去脏然后半锅水放酱油，八角，花椒，草果，茴香，再随便放一个香料（由于我不认识料只知道是白白的片）肘子放如水少开以后放微火烧。然后你就可以享受你的自由空间了通常我多要烧1-2个钟头烧好与汤分开肘子好了~~

   备注：你可以直接吃肘子    也可以剔骨的肘子肉拌凉菜或是早餐加面包
            如果不放酱油  多放水就是白水肘子汤可以喝对女性皮肤还有丰胸有好处~~
2 四川麻辣鸡加拿大的全鸡还是很干净的鲜鸡有两中处理办法一种是白水料煮另一种是水蒸两者都可白水煮的时候放点糖或蜂蜜出锅的鸡色泽比较好    剁成块
凉拌料很重要鲜葱鲜蒜芝麻味精  酱油糖  盐  辣椒油（这个很重要通常我都是在家里自己烫辣椒粉）花椒面（这味料特别特别重要这里买的花椒面味道不足  我每次做都做不好但是我回国带的花椒面就特出味）根据个人口味轻重不一  料量也就不一样通常料拌好以后可以放少许水    最后把料与鸡搅拌~~~成了~~~（我的最爱）（室友今天非要吃大盘鸡  弄了他一顿  老实了）

3 西兰花切朵水焯放如盘中候着锅中放油 8成开放葱蒜盐味精少许醋到如西兰花盘中搅拌特清口

4 清炒西胡西胡切5毫米左右的片油热葱，姜，蒜，花椒3-5枚，干辣椒2-5枚煸20秒放西胡快熟的时候放盐少许醋出锅很嫩很滑~~~~（我个人的夏天最爱再说这里西胡最好种，但是我住公寓，不过我的实习老师送了我一个跟半个枕头那么大的西胡够吃3顿的感激的我都快哭了有省钱了）

5 虾加拿大的虾能做出好味道的太贵便宜的味道又不是很正所以煮煮就行啊~~

其他的吗看朋友来了后补吧~~ 朋友说还带甜点

备注写给MM的我最近研究了一款红豆红枣刨冰（其实网络也有介绍拉嘿嘿~~~），请朋友来品尝过，大家评价还不错，把红豆用开水泡泡个一晚上再煮煮到5成的时候放红枣你也可以放莲子啊枸杞啊杏仁啊反正你喜欢放什么就放什么放冰糖煮好以后扔冰箱里什么时候刨冰了把它也刨了就成了自我感觉挺有营养！~挺有情调的！

咔咔 · 发表于 2006-8-5 18:45

我不举手...

snowgirlbj · 发表于 2006-8-15 15:37

我举双手！！！楼主做饭的水平应该很高咯

wolfgan · 发表于 2006-8-15 23:55

我举双手双脚，向你学习

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