 鲜花( 73)  鸡蛋( 0)
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化学知识，长于餐桌。还挺讽刺。0 u) ?1 }# @: _' m2 m! w' f) l
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食品安全底线一次次被突破，“毒生姜”估计也非最后一波。身在农业大国，放心菜却在哪里？南都记者根据网络资料，梳理2010年至今，全国各地曝光的农产品及农副产品安全事故，以下这份地图十分悲凉。更悲凉的是，那些仍在黑暗下滋长的违规、违禁，又何时能绝？, C4 c- H) H, j+ W* [
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屡遭黑手
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TOP1 豆芽5 [6 h) [' r% Y. r
; B' T8 z0 v* Q; J1 C毒豆芽近年来在各地层出不穷。为了长得快长得好，往往在发豆芽的过程中，被加入多种添加剂和化学物质，比如无根黄豆芽素、豆芽多效增白王、兽用药品、保险粉、AB粉、增粗剂、尿素。. K9 I4 V: Q6 ^3 F# c
0 l: f* z9 J& i+ N; ~, g& BTOP2 生姜8 W8 C% n2 x: c" i1 ^! @/ N6 K
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“毒姜军”很是“威武”。从硫磺熏制，到“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，再到最近的山东使用含剧毒农药涕灭威的“神农丹”。要知道，50毫克涕灭威就可致一个50公斤重的人死亡啊。
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TOP3 猪牛羊肉
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4 S; D+ G: p: b& c病死的、瘦肉精的，还有假的。涂点添加剂鸭肉变羊肉都算好的了，狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等也来冒充，“喜羊羊”伤不起。- w' J t) {+ y) @, z" _& U
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屡被滥用3 {- e9 o% F: P8 _9 o
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硫磺
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4 F3 |( |( `: `5 A( n硫磺在我国是一种允许使用的食品添加剂，可漂白防腐，但仅限适用于蜜饯凉果、干制蔬菜等，且不得超过规定的最大使用量。若经常吃硫磺熏制食品，则会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻等，严重会危害肝脏、肾脏。
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甲醛
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4 R/ K& N% l5 `7 P甲醛以前多被违规用于浸泡水产品，改善外观和质地。如今白菜等蔬菜，也被喷上甲醛用以保鲜。甲醛会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉中枢神经。世卫组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。2 E: f; b3 E/ _+ m B* y8 T; Z# V
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火碱
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+ J; W& r# i4 A$ S 火碱化学名为氢氧化钠，被违规用于水发食品、豆制品、果蔬制品、肉制品，目的是改善外观或口感。由于其腐蚀性，食用后胃肠受损最重，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。 R1 H* j" W) l) M$ Q5 `1 x
8 h( o! U% ]5 [( W农药. x2 _$ y* X$ i, |6 O
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“涕灭威”姜、“退菌特”苹果、“氧化乐果”通心菜……近年来农田滥用农药的现象十分普遍，不仅危及农产品安全，也给人类赖以生存的环境带来危害。2012年8月，蔬菜之乡山东寿光，被爆由于大量施用化肥、农药、激素等，土壤理化现状恶化、土壤次生盐渍化以及自毒抑制等问题已非常严重。# d: k0 d& w n8 [
0 v2 ]& N9 ]/ X; S# y8 Y注：资料搜集主要来源于“掷出窗外”网
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+ F1 |1 k( r* H/ q J6 t采写：南都记者 童思娜 南都制图：何欣) } L9 T3 |# Z0 [# v
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狗仔卡
发表于 2013-5-10 21:15
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