 鲜花( 73)  鸡蛋( 0)
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化学知识，长于餐桌。还挺讽刺。
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J* ?2 c4 U, w; U0 Z食品安全底线一次次被突破，“毒生姜”估计也非最后一波。身在农业大国，放心菜却在哪里？南都记者根据网络资料，梳理2010年至今，全国各地曝光的农产品及农副产品安全事故，以下这份地图十分悲凉。更悲凉的是，那些仍在黑暗下滋长的违规、违禁，又何时能绝？
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2 w' p u r4 M8 D- Q2 v, u* E 屡遭黑手
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5 {! |" Q9 K6 A* w2 i& kTOP1 豆芽
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* [4 k- u* J- a- r8 M7 x1 e7 W毒豆芽近年来在各地层出不穷。为了长得快长得好，往往在发豆芽的过程中，被加入多种添加剂和化学物质，比如无根黄豆芽素、豆芽多效增白王、兽用药品、保险粉、AB粉、增粗剂、尿素。
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TOP2 生姜2 x% e! j# f; G% B# h
+ _+ D9 i+ G; `6 e. T* |" S“毒姜军”很是“威武”。从硫磺熏制，到“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，再到最近的山东使用含剧毒农药涕灭威的“神农丹”。要知道，50毫克涕灭威就可致一个50公斤重的人死亡啊。* r0 A, H5 L ~
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TOP3 猪牛羊肉0 b) n. \9 j/ K& \, I) M8 _. n6 j' w
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病死的、瘦肉精的，还有假的。涂点添加剂鸭肉变羊肉都算好的了，狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等也来冒充，“喜羊羊”伤不起。* b' W( |8 g3 ?0 K( J1 j3 Q
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屡被滥用) H/ b. k+ V/ V `# T; a* ]
+ F% Z5 _( `. k4 o' D [硫磺9 o/ q+ r( ]) M+ b
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硫磺在我国是一种允许使用的食品添加剂，可漂白防腐，但仅限适用于蜜饯凉果、干制蔬菜等，且不得超过规定的最大使用量。若经常吃硫磺熏制食品，则会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻等，严重会危害肝脏、肾脏。9 h; x9 e8 N( _: J: ^: Y9 ^
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甲醛# b) h* l' o/ g# h6 c2 L: V
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甲醛以前多被违规用于浸泡水产品，改善外观和质地。如今白菜等蔬菜，也被喷上甲醛用以保鲜。甲醛会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉中枢神经。世卫组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。
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火碱. }( ^: {; }. M( o, o+ X
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0 x8 k( i0 Y4 k6 _ 火碱化学名为氢氧化钠，被违规用于水发食品、豆制品、果蔬制品、肉制品，目的是改善外观或口感。由于其腐蚀性，食用后胃肠受损最重，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。& z, A S0 Z) a0 C: M
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农药
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1 i4 s- H' t# S3 J6 H“涕灭威”姜、“退菌特”苹果、“氧化乐果”通心菜……近年来农田滥用农药的现象十分普遍，不仅危及农产品安全，也给人类赖以生存的环境带来危害。2012年8月，蔬菜之乡山东寿光，被爆由于大量施用化肥、农药、激素等，土壤理化现状恶化、土壤次生盐渍化以及自毒抑制等问题已非常严重。
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注：资料搜集主要来源于“掷出窗外”网2 }: k) d+ U% w9 x( N h
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采写：南都记者 童思娜 南都制图：何欣' v; p* ^" H) g6 y0 ~ Y
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狗仔卡
发表于 2013-5-10 21:15
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