 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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) G/ W/ T6 u/ o: ~记不住 发表于 2013-7-3 16:32 : P* S, o8 p: o6 C1 M
材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;
b. X8 S: u( y0 u6 _
) Y6 s$ O$ d+ z* }7 U蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... / X3 ?/ j& y. S
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烘烤:7 X$ X4 V) G, @
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
) ^* a8 I. u6 z1 S. F. T. R5 k& Z ]0 u5 y+ E3 e, l
华氏度与摄氏度的换算公式:
- I" ^" T1 o# z" s0 O- Z
7 a4 ]$ f: n1 n/ N8 d9 r( s b# {摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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" {7 P) B) j j; ?% G华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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