 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑
. @" q! w( y+ F* b7 [8 C) m3 W记不住 发表于 2013-7-3 17:25 
1 v: ]% S% q0 f4 v/ T% V/ p# R材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; , c, h. {& B! a5 q! l
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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: @# U3 A0 h/ Z( W" k: t% t烘烤:
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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华氏度与摄氏度的换算公式:$ l, W+ B4 p/ m' T) q
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摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; + b4 I& T% J' K* Y
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华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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