 鲜花( 1283)  鸡蛋( 2)
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想起几样小菜
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8 d! t5 R( O$ p* O! m: m今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
* W, o' }8 _ c3 m* Z9 V9 U摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。2 Y& b1 ]$ |# w2 i# J. C, F1 I
闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。# ~/ C6 Q; l' t$ {& ]0 v
一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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% B9 e8 [( x4 [ l小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
' t a# F& ~- Z0 K5 _尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。/ K. G$ p2 u! t; ^3 M3 n0 j+ }5 O H
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
% C6 E1 U9 I6 j% C2 O罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
) R. ]2 j1 O! }/ D6 G) w9 U白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。0 z( Y) c/ w5 Q$ Z: ?4 `) W$ I
还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
. m) z g' J, ?+ p. Z. [还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
/ m/ j8 m5 E) e/ R（以下待大家补充）
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鲜花鸡蛋鸟语花香 在2013-7-23 02:17 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 鸟语花香 在2013-7-23 02:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-7-21 20:33
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发表于 2013-7-22 11:39
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