 鲜花( 173)  鸡蛋( 1)
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发表于 2013-8-10 17:24
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葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
( T# b% Q% w) E! [) o$ W% i提起洋葱许多女性并不喜欢，因为吃后嘴中会留有异味。但是营养专家介绍，洋葱具有多种保健功效，最关键是女性吃了能减肥。& ]7 {3 W" {% H( u+ B- }
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洋葱一般有两种颜色，一种是白色，另一种是紫色。这两种颜色的洋葱在吃法上是有区别的。如果想凉拌生吃，应该选择白色，因为白色的洋葱里含有的维生素C和胡萝卜素特别多，吃起来感觉有一点甜。# O4 j& B5 \7 @) L4 k5 K' m M
1 K! u+ Y! l! n; G: {: L$ d: s 若要炒着吃，就要选用紫色的，因为紫色的洋葱稍微有点辣，炒着吃可能会好一点。 P9 r9 N7 @& p: u
, x( M0 y( q" s- i' K 另外，洋葱还有降血脂和降血糖的作用。因为它本身有一种成分，可以促进糖和脂的代谢。但是，由于洋葱的含糖量相对多一点，所以糖尿病患者不宜单独去吃，可以把它和别的蔬菜配在一起去用，这样对糖尿病患者非常有好处。) Q% m6 h' Z9 k" t3 E
( C# @1 F3 W3 K3 i) n8 A 每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。5 h+ e9 e7 ?& |& Z3 e3 m
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常吃洋葱对身体有以下益处：
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1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
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* X7 L# D6 e, ?* D4 I3 s) x 2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
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: n* N: \3 Q q8 j 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；, y: P3 i- r: i, M0 q
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4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
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5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等； F1 ?! w; n0 P. n' o' M# F8 D! u
$ B; v; g" K$ V! u# A6 \ 6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
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- s& R% v0 S- l/ j5 h: d 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松； 9 ^/ N0 p" B; y# ]2 m1 u
`4 r% c* `- _; p7 e 8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。2 c% p/ R9 E( _7 T* X
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鲜花鸡蛋鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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发表于 2013-8-10 17:17
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