请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
3 G% Z- n: n+ _$ B& b古狗上找的：

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! M( `3 Y) {4 l( R+ j1）蒜泥茄子

# N. ]9 Z' w; t: g# i原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

7 A! P* c% M- N9 }2 C
8 _, F4 v6 @; g5 o  O7 ^$ \( {做法：

　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
9 |9 h2 L9 }  q, l2 B4 W* X+ J$ n8 [　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。

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# p& k0 S5 l  _% d, ?好像很简单的样子，俺试试。
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[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末