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妈妈非要买饺子粉,我上哪给找去?

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
妈妈来探亲了,喜欢做包子饺子等面食,嫌我家面粉不行(我用all purpose),非要让我买专门饺子用的粉。。我真不知道哪有?
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发表于 2013-10-5 16:30 来自手机 | 显示全部楼层
Lucky 97
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 16:34 来自手机 | 显示全部楼层
T&T有饺子皮
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都是用那个做的,哪还有专门的饺子粉啊,只听说过专门的蛋糕粉的。
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 17:53 | 显示全部楼层
是不是要高筋粉
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 18:21 | 显示全部楼层
ALL PURPOSE 用温水,面活得软一点(多加点水),包饺子很好用的。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-10-5 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去超巿买小袋的全麦白面就行了噻!你就说是专门饺子面就更行了。老还小!
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-5 18:57 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2013-10-5 19:47
/ f, v% `& t+ m# G# I* \, g; o去超巿买小袋的全麦白面就行了噻!你就说是专门饺子面就更行了。老还小!

+ T% h; V1 Y$ Z全麦的能白吗?其实这边的面很好,可是她非认准国内所谓饺子粉包出来的最好。高筋的是做什么用的?估计都擀不动吧皮筋一样
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 19:04 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
costco面粉蛮好 高筋
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 20:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你就跟她说这里没有单独的饺子粉。然后你给她温水和面活软一点,她就知道好用了。
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发表于 2013-10-6 03:14 来自手机 | 显示全部楼层
Bread Flour will do!
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2013-10-6 08:39 | 显示全部楼层
加拿大的 all purpose 是最好的饺子粉了,看来老人家的技术要 upgrade 下了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-6 11:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
鲜花(45) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 10:59 / D% v( i/ L8 A8 p
是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
5 Y$ R2 m, E8 c: X: v2 z, v- s
五年了是否该过期了?
8 g  }/ v: F3 y1 S) o. D8 h8 E" U
理袁律师事务所
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 14:11 | 显示全部楼层
你买的哪个牌子的面粉?我发现不同牌子也有点差别,虽然不是很大。
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 15:07 | 显示全部楼层
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 11:59
  s" x& O2 w7 ~% n  l+ r1 o! h是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。

8 C6 i! D6 L' e0 r( @. }; h5年?放了5年的面粉?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-6 20:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
APPLE66 发表于 2013-10-6 16:07
4 I; `% L) l& E3 W8 u: l5年?放了5年的面粉?
: @8 _! K4 L, E/ l6 v0 P
0 ]+ {8 G! j) z" P
买的就是superstore打折的那种no name( Q+ `6 D) I% e1 H6 x
我懒得做,所以放了很多年
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-6 20:16 | 显示全部楼层
搞得现在家里每样食材我妈都问我放几年了。。
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发表于 2013-10-7 02:10 来自手机 | 显示全部楼层
你老妈要的就是高筋粉,面包粉就是最高筋的啦,but superstore no name all purpose 应该也是很好的了,觉得和国内的饺子粉有一拼
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2013-10-7 08:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Really?; K, z) M/ B0 w6 u4 H
" J1 U& l: {& R: Y
我爹娘说这里ALL purpose比饺子粉好用
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 22:02 | 显示全部楼层
就用Superstore那个6块多钱那个面粉就行,用温水和面,然后想蒸的时候上面再洒一些温水,蒸出来的饺子很软的,就是做皮时很累,我妈在这的那段时候就是用这种面,说很好。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-7 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
RENSHENGXIAOSA 发表于 2013-10-7 23:02
9 Y  L8 U3 `7 y2 F' U  d就用Superstore那个6块多钱那个面粉就行,用温水和面,然后想蒸的时候上面再洒一些温水,蒸出来的饺子很软的 ...
1 _; l% F3 S- P% W7 `$ z! {
是的就是那种面粉,便宜的很。最近烙饼吃一直,很不错。
1 s5 W7 a2 Z/ d8 C  X6 U看来温水和面是关键!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-8 20:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是呀,那个面很好还便宜,我妈回国之前给我做了两袋面的,有包子,饺子,花卷,豆沙包。中国的面粉不好。没筋
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:17 | 显示全部楼层
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 20130503 于 2013-10-9 08:40 编辑 " q( g) _+ A0 ?/ m% {
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 12:59 / g& g6 }( M7 n$ v1 l8 L/ }0 }( k8 [
是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
# X; v* y; ~* q' a! C
# ?5 }. H' g% ?: C
过期的面粉,别丢了,沤肥阿。
2 B0 g6 I$ T% p. ?4 O5 ^7 @, d拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮,香蕉皮,烂菜叶,土豆皮,任何能腐烂的东西,搅拌均匀了,上面再盖一层土,放上柚子皮,橙子皮的防点臭气,喷点红糖水,帮助发酵。
0 w7 T5 F! E$ f* n. u6 |  W7 x8 z! A* D2 m+ v
或者喝完的酸奶瓶子,shuan一下,也倒进去,帮助发酵/ S( I' H, F( Z" U

- O, W7 K) C5 n: k0 }这么丰盛的沤肥大餐,别浪费了,明年开春就是一桶好土,种菜最好了。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:40 | 显示全部楼层
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 21:16 ) a$ ^7 s2 u: R. c
搞得现在家里每样食材我妈都问我放几年了。。
, G8 b, f! J3 {1 F% r9 y! a
要是发霉了,腐烂了,不新鲜了,丢了可惜,沤肥吧。
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 08:02 | 显示全部楼层
20130503 发表于 2013-10-9 08:39
' r/ }( W5 E: i$ \+ n1 k6 m过期的面粉,别丢了,沤肥阿。- j* Q; E& S( ?1 D
拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮, ...

, {8 x; c1 B4 a' h太会过了!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-9 14:18 | 显示全部楼层
20130503 发表于 2013-10-9 08:39 8 Z/ R; R! C! F8 a" L/ V
过期的面粉,别丢了,沤肥阿。! J) I+ U  y) e& q: ^* |
拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮, ...

6 g. y8 @; h9 ?4 q5 Y: M2 ~为了一包过期的面看来要努力攒钱买大院子的房。。。种菜使
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