求如何做火鸡

甜丝丝

以前在朋友家吃过烤火鸡，说实在的也不怎么好吃。但來加也好多年了，怎么也得做一次啊，求一个比较好吃的做法。先谢谢了。

常想念

拿去燒臘店加工

Shian

小火鸡一只
. ~5 b0 o$ D0 f1 s一磅猪肉馅一磅牛肉馅
/ o$ O6 p9 `3 o+ [洋葱蘑菇切碎，胡椒，sage
- R. t; \2 g5 ]0 ]# n$ G8 `0 ]先说里边的东西：
油适量，炒香洋葱，然后放蘑菇，然后放胡椒和sage,然后放猪肉馅和牛肉馅，炒熟。
放到适量温度，然后放进火鸡屁股里，塞完屁股塞脖子，基本能塞满。
. }* A% e: k3 ]+ j6 T: i2 J然后放375上烤好几个小时，（都是老公做，实在不清楚他烤几个小时），每半个小时往火鸡身上淋一次烤出来的汤，老公好像烤的时候要在烤火鸡的盘子下放水。最后要烤箱上色一下。

烤熟后的汤留着做浓配汤，里边加点湿淀粉就可以了

一袋红莓，放锅里，不加水，非常小的火，加糖，根据自己口味加糖，45分钟左右红莓就差不多化了，成酱了。这个酱要配火鸡吃。
$ p5 w* m! Y% H; r" W% @
) R  @; Q2 Q3 |+ ^7 q4 ~* X" I火鸡吃不完我都做火鸡汤了

Shian

这个方子是老公的，他做的真好吃

krugerzhang

Thanks

甜丝丝

Shian 发表于 2013-10-8 09:58
- V- U$ m; A, A% P' o* {7 `小火鸡一只
一磅猪肉馅一磅牛肉馅
2 x& J1 M) R; t+ C) b" r: S. R! G/ I洋葱蘑菇切碎，胡椒，sage

* C0 [/ D0 t6 F6 `8 g! a太感谢了

Shian

6 {5 O+ X: w  ]% X/ ]火鸡汤的方子，可以用火鸡骨头熬汤，也可以用吃不了的火鸡肉。肉切成小块，芹菜，胡萝卜切丁，蘑菇切片儿。做汤前一个小时泡一杯野米（wild rise），然后把肉，菜，米放在锅里加水，根据自己对汤的浓度加水。煮沸，直到把米煮熟（如果你喜欢，也可以掺半杯普通大米，但是必须有野米，只有野米和火鸡肉才能煮出最好的味道）。根据自己喜好加盐和胡椒