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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 % r8 c  u5 P, a+ D2 W; s4 |
  
: D3 _& R2 ~& z$ {8 h- U6 m4 n新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道
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  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
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+ h4 E; ^/ `- p: L9 G: I, X  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
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& @1 ^, G& A3 ?4 o- H2 x  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错; E+ n5 Y' @1 t6 u

: M% W) \  B* e( U$ T  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!, j3 v* o- s- Y# [) U. c, A

) u' g; k$ y* b* A4 A2 Q  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.# D" {8 d& J4 R0 j8 u) g
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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9 Z: @+ K  q2 U# m  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下3 S9 W2 z6 Q7 l7 S4 H

' ?  T5 `8 K' C% M6 j  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……- h* |. l! {% m
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  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个
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/ H" \  @  C0 P- W2 r1 U8 ^" ^  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
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  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……/ W  n1 l% k" u; X9 M' m$ [+ Q
+ e+ x( k; Y) c! m5 T
  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
2 p! n6 y& m5 e这么吃还真的有可能暴毙。

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7 \+ _# m2 l* O8 \3 M這樣的吃,是店主暴斃才對。
" {4 ?, ?2 C& z6 V5 {; S8 G其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表/ l; q3 Y' f( a& ^1 K+ {& `! V

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這樣的吃,是店主暴斃才對。
8 k: h; r) J( V! I8 L其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

! S/ W* S* U' r3 I3 U不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表- d7 U- u4 s4 v" ~4 j1 l

# z4 x/ D5 F( A/ s不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

" [) m' e; ~9 x) e( ]$ g! j: H% {8 n' H$ E5 }6 N& `
有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?7 f5 [; F7 ^: O" L' A& [
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这些人真是上海人里的垃圾.* p2 Z. z2 C/ ?5 i0 r0 U

9 N- ~% e& z$ e) S) {$ q阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
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除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表. y6 B& I2 {% Z3 {3 m8 e5 u
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?5 U: y0 A' o+ C
# i& z1 n/ F5 y1 x9 d$ f, @! \0 `
这些人真是上海人里的垃圾.
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8 z+ m; C* o4 n4 p1 U' Q: H阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

* J9 r; M. z- W% _# n$ r  N4 O" ?. ?& v% P
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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* j1 a7 `3 r, P. E我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表" j, W% n, ~2 w" H% k, S3 N' d

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3 Z2 d) @% w( Y3 \. @: y% o谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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( v4 R1 V3 g8 ?/ b3 I我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

0 E- G8 r. w5 ]! D9 X* ]. Y( j( M一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。$ {1 Q4 U# V6 \

# R" F$ s( z3 x6 p8 `) M在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。. d/ f2 c9 h8 W  ~8 b8 ]% r

* z- L! l# `" @( h蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。! u% G; C0 |3 y2 M( ?9 v: @
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我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。- Z: V9 H: `  W) ~4 W3 Y
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在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起% [6 W7 j0 c( z# O$ U. ^
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
. R& ~- Q' \6 B3 e2 F; i  T' C! n! c
一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

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/ I$ a: q# `; D  e# s最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
8 A) E0 V+ |- \- [饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
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6 H! q. Z+ s0 F) t2 i6 e
哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表0 j( a' K* s% ^1 z; M, D# V, F! o% I3 y! {
4 c. i' v: T( x/ [* q4 H

7 ^+ m6 Y, n9 I2 G/ k6 P, n$ K最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

8 [! {; A- Q* h9 O% i4 a蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
1 l' o* J, p1 C5 v( j2 D7 G! a+ d; z+ ?" U3 A$ `: G" M
蟹性极寒,吃那么多不好.
6 O+ D5 O+ _0 P0 }

. c0 Y2 o  v% q+ w0 T没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表6 k6 ]6 n0 b. A: c% T
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

& W- M0 R( d' a% }5 Z$ d
1 z" P! a- Q7 c% JMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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