西红柿炒鸡蛋 家常菜里隐藏不为人知的神秘功效

txzytd

　　要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效！
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西红柿炒鸡蛋里隐藏的秘密功效
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西红柿炒鸡蛋的神奇功能和效果：
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+ D- l/ p: P1 {. v) ?8 _　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。


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* J, O; I" P; v4 \' c# a/ `　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
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& @/ W( O( E2 w: R5 j　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。



/ [$ d8 k  y( b0 i5 g$ t) b5 L9 x　　4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

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翠湖寒

每种蔬菜或水果都有很多好处，但加热会损失掉很多，所以没有说清最重要的point，番茄红素恰恰是加热到一定程度才会释放出来。

爱城柳州妹

西红柿里面的维生素烹调后，里面的维生素就丧失大半了，特别是维生素C。所以想要补充维生素，就应该生吃西红柿。而胡萝卜素和番茄红素需要加热才会释放，所以想要补充番茄红素则要熟吃西红柿。还有胡萝卜的道理也是一样的。

情到-靈時

翠湖寒 发表于 2013-12-9 12:40
每种蔬菜或水果都有很多好处，但加热会损失掉很多，所以没有说清最重要的point，番茄红素恰恰是加热到一定程 ...

0 v9 V' M2 m3 b& `* R# T# s5 D$ I全對。

teng.ernest

爱城柳州妹 发表于 2013-12-9 14:19
西红柿里面的维生素烹调后，里面的维生素就丧失大半了，特别是维生素C。所以想要补充维生素，就应该生吃西红 ...

' V& ]9 s8 O# ^6 g/ X6 c/ S
, T5 I" F% O& B+ h9 j胡萝卜不对，胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要有油才能释放出来，并不是单纯的加热就可以出来的。
  G$ Z+ h0 s% j新疆的手抓饭就是一个最好的吃胡萝卜的烹调办法，哎呀，那个香呀，那个米饭油润的呀！！！
yami，yami！！！

summer_tina

teng.ernest 发表于 2013-12-9 19:04
- T2 U5 J; V1 O  r2 e' {! c% o1 }胡萝卜不对，胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要有油才能释放出来，并不是单纯的加热就可以出来的。
新 ...

0 K6 S, r, _9 q- `. n$ D同意！！！胡萝卜必须有油一起炒熟，才能吸收

summer_tina

所以说，“衣不必锦，食不必玉”
" R6 W  N3 Y4 g" r2 h2 e( l" C普通的家常饭，最有营养

人行明镜中

喜欢！

linazhang

生熟都爱的西红柿！

健康营养站

txzytd

上面很多人说的很对，西红柿需要加热熟吃，番茄红素才能释放出来！