 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：' A* q1 ?% n) a" o: k* C& f; W# Z# J
% E& i6 S$ J9 @- u排骨 500克，鲜橙 2个。. p) \8 X% T( q! b
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调料：
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生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
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! W. V- x; F6 M6 J! W9 T0 i做法：、把所有材料准备好。
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( E: Z6 O m! c8 T3 C2、排骨洗干净，切成块。 C: y: i& s) \( ?
7 a6 z( M6 _" B& e8 C" D3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。! g& [/ ?5 N# J- u2 c
* ~) K' N8 R5 ]0 }, s4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。2 {0 a p) h* [5 D5 r a
v l; Z& i# J; U5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。' W5 V" c" D0 x! `4 b" r
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6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。1 f" N0 \' g2 \/ ^4 s/ K9 h2 c
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7、再取1/4切去白色部分后切成丝。* D3 ~! |% K2 A* `& l9 {' a6 S" b
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。$ @5 S# {7 U9 d) g: t% i
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9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。& w6 X z2 S j- ^5 q
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10、加入排骨。5 [0 W" k) S1 o" a9 n4 j5 ]
5 v I( z/ \1 ~# C0 g+ T11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。' A, X. ~8 j: v3 l- u4 z& N$ Q* j2 e
3 {$ S1 ~8 `* q) q4 v9 z$ K12、翻炒几下，熄火即可装碟。
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狗仔卡
发表于 2013-12-12 11:59
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不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈
