 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：
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9 S+ o) ~5 a! R5 S排骨 500克，鲜橙 2个。( o" j2 M& B* |
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6 i% t/ a. I2 V' O$ Z调料：
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9 v# V& d# H T R' T/ q生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
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$ A$ \# I6 x& v9 x) S做法：、把所有材料准备好。+ S+ P. k2 a6 `: g: l* _7 n; E
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2、排骨洗干净，切成块。; g3 E' h; O8 C
4 R4 h( _# r! J; E& U& A; e3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。6 N4 G% }& `% f$ P" I
( u/ o# Q$ A; C- O& N) E4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。4 @7 s, I: L1 B# r; x6 l
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5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。5 z) l! ]2 R+ B. L, o% u: |; W8 ?
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6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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, T2 v* {2 Z! C, x* a- n/ h' W/ Z7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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( d8 e4 W! v/ h6 c& J8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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% a: n+ b3 ]5 B( B: E1 ?1 \" N# h( B, l9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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10、加入排骨。* n: O+ a$ d; z( k
* n, x1 D! g3 T( C' l* R, U11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。. L; M8 k- ?- ^* l9 a
" r% b0 f' K& D& f" h% O12、翻炒几下，熄火即可装碟。4 \; o9 P% h: M2 a! w3 W) d- ~
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狗仔卡
发表于 2013-12-12 11:59
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不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈
