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[菜谱] 麻辣香干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆干黑芝麻, d' F  \+ x2 `* H' ^
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调料:郫县豆瓣花椒 八角  d% s0 [% D5 W: E& @

6 c0 O' u1 b! S8 @% k* }9 \. U9 u3 j做法:
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1:原料。. Z* |1 t/ r. ~; |; \0 j

5 ~$ ]6 Y1 n  }* W$ F2:豆干切成小条。; e; a* m) q8 G, O1 }0 b

. [7 j/ w$ {8 Q3:锅内倒油,烧热。
+ w4 w" \* x8 t8 M5 T2 f, g* }/ z5 |9 o
4:倒入花椒,八角炒香。% ?2 n; x' J# K

. e5 @) m8 v' `! _* H% H2 F2 u1 Z5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
+ |6 s' @  j. A5 g6 _9 }, H
$ X& ~. S* W+ C# B: l7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。- b% \6 @/ l& \- K: _
小贴士:
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒,芝麻多一点,很好吃。
/ O. x7 L( n+ P6 s: i6 E5 M4 o. |0 H9 Z
*油要适当多放些。* v- d( G$ m7 E7 u2 P

5 {0 x6 {7 f( x+ {/ v# [6 S( J, P, b: h. W; b9 R0 X
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-28 17:04 | 显示全部楼层
楼主放图啊,好馋。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-10 23:59 | 显示全部楼层
今天在大童话买了原味的豆干,想自己尝试做些零食,楼主的帖子真是及时雨。做的成功,就上片片。
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-24 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了。就试试。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-27 09:40 | 显示全部楼层
Thank you very much to share your good information.
鲜花(15) 鸡蛋(1)
发表于 2014-6-10 10:36 | 显示全部楼层
up up!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-6-22 21:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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