麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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  N, t* P# \& h% P' M+ f( M& H调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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1 ~, G1 W( i9 W) S: G7 s0 }  n7 d8 K1：原料。
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2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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! U+ T/ ?, k6 c/ B- b4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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- r, N7 i3 d- i; Y6 g& a( O7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

*花椒，芝麻多一点，很好吃。

* b# X: d4 w$ ?- e5 ~1 |. |*油要适当多放些。

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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