 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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3 f6 n7 z' [( M调料：郫县豆瓣花椒 八角& B$ `6 k* m& h. A
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做法：! |# Z4 j: I% K! t5 u* |4 l5 l5 W
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1：原料。
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6 \) p% W3 m$ M+ }9 @2 c2：豆干切成小条。/ K: D/ }+ C6 |: t' M2 e* f
5 c' q2 |0 w$ M# N7 I- n9 M/ {3：锅内倒油，烧热。
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' _0 C# A+ ~9 [. R! Q& k2 S8 L4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。& g) w* V* M6 z
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。5 ^2 C: \3 h- W, k
0 E4 M" \7 i$ v @8 h8 \7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
5 x( }- q$ k% C9 \* S小贴士：7 R2 V% I8 G. t1 i
* ^5 F. J/ `5 v4 D- _3 V*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。 b: ~$ K$ y+ a" ~0 l
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
