麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

$ H9 q& Z6 X0 v+ |( J3 ?' W调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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1：原料。
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0 x) t- u# m( K8 y1 k2：豆干切成小条。
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0 K5 A! E: v: }3：锅内倒油，烧热。

6 [/ g4 s) t* t2 F7 r: O, x4：倒入花椒，八角炒香。

% U+ ~$ H; R) R; E5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
9 u( _9 ?9 f" K* T8 c- Z4 J4 F* ?小贴士：
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% c8 E4 e: n+ G/ F7 c5 d*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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9 L" W" W- _; B*花椒，芝麻多一点，很好吃。

8 t' R( s# {  U6 [- [( T7 m( E*油要适当多放些。
5 e! G% J1 f; F5 J

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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