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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
9 U4 C! J( C: f+ O+ W+ |
  V& {: p& S- w- q0 U受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
+ V1 Y/ k' Z& s2 L$ E" w: a3 L, t/ z" p- n4 n/ Z5 d2 Q
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼- ?: y) c/ O; M
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 , ]# u+ l; s, {5 P$ x# C

4 K  K! K5 o  l+ f2013春节请朋友来吃饭做的菜
' y% ~0 J! r2 {3 S1 h7 L, u0 i3 B7 e
9 }" F4 j6 P* G& l6 G蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
/ X7 |9 j5 V9 D# A* a3 x psbWFX3MOOJ.jpg # R; H) o, G8 B4 j$ |

# O* a. v2 B6 x酿豆腐圆子! p  q0 r  g0 i# b& i% b. i

* F( v) u# ?( S
7 C$ `1 E. G7 }' N+ J$ }可乐排骨
6 D2 m- p+ l# @+ W9 a$ L psbEV5GD72J.jpg 2 E2 s( v$ j3 B

" R- s0 L6 H: S* ~1 W* M瑶柱蒸娃娃菜7 x+ |! R0 Q6 x
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭( D5 R7 V- x/ Q# n

' n0 C; T( u, b, P黄豆猪肚汤
) K- u3 l( K/ Z6 J/ c  t# h 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
7 ~4 }7 E8 `) e/ }3 W; [9 s5 q* L/ B- G
胡萝卜沙拉5 v9 A$ N0 j, g  m' Z
% \; g  v1 F: ]* t6 f8 ?# y: u3 U

0 }! {- b2 f- C红酒三文鱼, |) m+ h% x- H) X8 C
; A+ S! {2 ~% M9 O! o, }* f

$ `4 L# K) r! F  f1 {+ p- w8 H菠萝炒饭
6 o# @$ [$ b9 Y9 O' k2 p( y- P4 Z, N$ I* f* L0 u- `0 d

' Y1 h7 |6 A- p" Z. v, ^8 n4 n酸奶蛋糕和南瓜派
& F3 Q8 V. F' q) \2 p 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg 6 o- A' \) O3 b! N6 x2 O1 {, t
* L0 S6 ?+ E+ d+ {" A1 L/ p
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食  q) ]6 v3 P* [3 t# ?

  |8 x$ c  L0 ?/ N  x# y7 n菠菜煎饼! Z( E  a% U% f/ W

! I! L* L: w5 k花卷
$ I4 S1 w9 P+ T# g
6 l% r6 ^! Q5 o2 N+ j" J
) ?0 J# \  R/ q7 Q2 J$ C+ n$ I4 q1 T紫薯面包) |/ L9 Q" ]/ L
, {6 s- Z+ \/ j4 ^) O  x
- m# B6 w+ [+ k4 I2 h2 p
元宝馄饨$ y! K% V6 g, z8 o
3 ^8 V  k9 ]/ n3 |, \3 a$ e
$ z1 L& ]. k$ F' b' h5 S( j
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
; h3 I/ {# f$ Q$ [4 ]+ j5 G& c, `% \' {# z
干果酿猪排
- p8 b, L5 b! A3 s5 _5 u, x/ J 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
- S! T* l! V5 I8 I8 ]5 \/ a' r9 V9 g/ m3 K  A5 j
意大利面沙拉
. S$ k  w0 C; o7 m# F( K) l 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg 7 U" Y5 k/ q# e% A1 d" _" ?" \4 J7 A; w% A
; q9 }. p! M+ t5 o; o; ~) \
牛肉卷; p0 i9 f% {/ Z. o
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
/ i1 u( \! Y% N6 u+ v
% A# z! X% s, @土豆泥和培根炒酸菜
3 u$ V3 ]7 U) k. O1 s. M* q 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
8 N& q9 E- [. }% s; O$ M1 E* |! c8 F/ j" Y. W/ N
2 cups of flour,    p- u" V% Q4 {% N5 L: o% S) k
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
5 P% d* O. Q9 B' g7 F8 H1 ~250g Philadelphia cream cheese,
$ V! a# k! F3 A7 W1 cup of milk / S( \& ~9 b4 x5 }5 ]! Y
4  tsp baking power, 2 t0 ?- y2 e& Z& W3 u% e3 ?
1/2 tsppaking soda3 G  U+ Z8 \( f7 Y7 M' r
1 egg / n5 Q% h" T$ Z# ~
1 table spoon of  of sugar 7 l: @) t, |6 m4 r+ r6 T
1/2 tsp of salt! y. b* o- k9 `, h" t
2 table spoons  of oil 3 u9 I8 @0 ^: ]
/ m0 V7 a% W( J& {' r3 G1 c
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
8 v! j9 W! v- M. b4 |这份材料可以做32个小饼5 m5 k$ y! F  ~: b4 L$ E, |
1 |$ v+ I. t" r) C/ S
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。$ [* k( T) u. T# i' ~- i4 a
psb82L6X6GP.jpg # X( L2 _; M: R5 ~) f
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
7 ~0 ~( X/ z) r- F做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

" X6 \; R! d% L- W8 u: N2 N# ^+ r& Z1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
5 j( \0 s2 E0 }2 d9 Q* {) {2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
, a5 N5 L5 H( B% B. c6 J' @3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。; k! F$ J, l, o: R& b2 @% M
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
% W7 b( E5 w- ?" O9 t4 e) U1 J5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。: o) T  K; d9 c3 i/ l6 B8 ]7 D
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
$ U: A2 m6 R6 X# E7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
: s4 N9 _9 t9 O7 H( a8 M http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 " f' l; f! v* v9 X
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
) V5 y, p. b: V" f5 {' @0 A
我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚
  |6 x; d3 H' ^! `( w# X, c' p0 z! c1 Q7 O3 T
psbGV7OEM5O.jpg 3 N* q1 f% S7 Z3 n; e. G; \
  P3 ~0 u  p% y( N! P) ~  @- I
不过酸姜放得有点多了
大型搬家
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
' L6 z# V8 ^6 R' a8 d1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。$ v! I' z0 h9 r3 K' n
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
2 D9 {: h" s) N  p3   放1-2片薄 ...

, Z1 z% S; F- ]9 p* F+ x) x0 U好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
- b; Q4 B" I  h3 O' x. K柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
, q4 `& \* T& V0 X& |: s. Z- K
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。2 D  j* C) P! D+ r
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 ) x( Y5 v1 w5 q% ^
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

5 I: R8 R6 M$ R1 e+ @好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 7 H- ^/ A, j! }) e2 _* X

# x$ `  ]( g( c1 I$ ]0 L* ~0 ^2013中秋请朋友吃饭。
+ w. l% _. E$ w' I9 h0 A想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
$ {# Q' L1 u* h 170900qm624fsda27s4qya.jpg
! e; a5 }) |; D/ |  {4 Z) A* |: \/ ]9 z( X% B. N, R
2013年中秋做的月饼
" _# ?2 {: R$ ]" o$ i8 y$ k" A7 W, u) G6 X$ B
榴莲蛋月和栗子蛋月6 M( I) ~$ b1 J" ^$ Q! P( j
psb77VMS6KQ.jpg
7 L' s  X' q* ^9 l8 ^
$ `/ ^% {- O% J  O2 E冰皮紫薯月7 }: G) z0 v7 k. U, ?( b0 T  v
psb11.jpg
) W1 S2 ~5 S$ M8 ^$ i8 @, y9 |5 q! z2 A  O% l8 N9 Q6 x2 X2 W

; I: }( o3 g) l+ P, J5 I2 J6 V  C  V1 w+ |* f
补充内容 (2014-1-23 19:39):
( s7 B+ K" J# I) W- b) ]哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：
' R9 R+ A7 h3 s& V) l6 _# H8 G9 i4 P
: M/ f; K- f. ^% s" \& {* r# N4 d6 p1、原料：新鲜长白萝卜5斤；& z/ Z* u, F( [+ w! f$ H+ B
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
. H$ K! X( C, A2 w  N
7 {/ v/ C' u6 c2 a( t3 {2 c1 g! X4 G& D二、做法：8 w4 x, y$ R# @+ D3 y6 _
$ b9 z" m" k+ d+ y7 b
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；  F5 M6 {+ ]& z7 C
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
6 b( I! }- T  S3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
8 u7 U2 y, Z* ~# N4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；* i1 G4 v3 h3 t' k* s& V5 ]
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
  P3 K( q& W2 S3 y) [( ~6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；; G# C# k- z+ Q, u" B0 g6 w
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
3 w% y( e  T* S% L2 l8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
- P9 L0 [5 |1 c8 V& S" F+ I 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 . D* ^0 r" l/ k: j- ]" h: i

, ]! ?" R# m& ~+ Q8 N扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
+ ]( v4 ]1 C" f, _
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
- z) i& n" K: H6 `扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...
& w7 }" v4 y8 ?; ]; ~
口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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