吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

/ a% n" f# I: j/ ~9 a% q' y' m8 V昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
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) J9 d- y4 p% h% p/ K) E3 g$ Y蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
# h7 ?2 R9 E1 i" n# l) U) Q

$ U; Z1 A6 |; }3 v' x; L' k* }7 j酿豆腐圆子
* h1 \, D! r0 [3 N* H4 \0 b

可乐排骨
( J% T. p* C8 D0 R7 T7 L7 w5 D& F
/ o  \7 i3 E' t* ]% G- y
5 I4 D7 }+ ^4 ]- ?9 e瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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9 D5 e2 Y# ?" y黄豆猪肚汤

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胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼

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菠萝炒饭
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酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

& q3 }) ^. ^* R. M花卷


紫薯面包

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元宝馄饨
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8 l1 P6 e  c& v4 D" ]! @  T  M* p. A

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排
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意大利面沙拉


2 H* `6 Y( ]; p: [7 {3 ^' h; V- v牛肉卷


9 @* v) B, r2 W9 V土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
  G& T6 p# r! O* C# e/ w, _4 X
- {3 d! O, J9 U/ `. d2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
- [4 s' o* s: [8 J250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
' I( F, C9 K5 Y5 E- _1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
. s9 L* M7 @' c  q( ~1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
, @; f* N% d) ]8 A  H
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
  s) u( ^% m6 Z4 n1 A

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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* v& F6 \6 M) d" c' I5 K7 w

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

8 C) d/ {, Y# J; C1 F5 F: k我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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' `( b' {; X" `" X% N不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
- Z4 w* q0 L9 Y. T) y3 m% b% D' [3   放1-2片薄 ...

2 \7 s2 |9 s' z/ Z- o0 O& z$ w好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
' H, v, i9 f2 a1 G' @* h4 x柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

  J; h+ U2 P% y+ S# [那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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" d4 {/ l  w* |/ |6 Z8 }2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月
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3 L9 R- F; n' ]. M$ H/ w6 l
冰皮紫薯月
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  Y( B% i* b' R$ I& |8 ?' K
补充内容 (2014-1-23 19:39):
; K* w# o  d0 t7 a0 V哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
  |7 L  P0 r% ?! ?! l
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

$ C+ i8 \, h+ M- h7 k) \二、做法：
- g" n! y/ r. [; [  b* k' K
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
/ ?3 f( Z. p; d; e0 b9 l+ m" J2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
7 M1 |6 u9 e6 F: r$ b" z4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
- S9 Q7 q$ ]7 B" a6 H3 h5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

* ~! p% b0 n3 h2 u( \( w口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@