吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

4 \% g8 k* W! `% F2 J昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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# c. V) L9 o2 i2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
1 H) t: O1 Y& @0 j& C5 m

酿豆腐圆子


可乐排骨

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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤

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胡萝卜沙拉

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: ]9 Q5 F/ e! I% l& F红酒三文鱼
- D  c8 Z! ]2 ]6 g% B* u# A

菠萝炒饭

! w$ A: i) s+ r, [
; A' B! K) e, i: ?$ L) U酸奶蛋糕和南瓜派
! ^; r; `& a9 w* u+ U( r! n- p( a. \& g
* E1 P& P" Q5 J: M& P2 }
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

8 r- a' I6 |% B* s, ^- S. ~9 }花卷


紫薯面包


, |1 y  I  u$ t3 \! y7 H4 {2 c0 \元宝馄饨
' j2 x1 N, [" ]$ T
2 I  `* f6 J8 s
2 h! |1 T0 j9 ~: y

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

3 u' e+ M- t4 b5 T# y0 v# S" \2 ?干果酿猪排


* W+ I; E6 A" j2 a3 g+ ~" V% A意大利面沙拉
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5 T" c$ S; c# _; w! M' x牛肉卷
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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

: c2 T$ p8 F5 w, M8 N: ^2 cups of flour,  
7 D8 h: B" q5 T: P7 x+ x. d1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
4 ^! r; G: B# J/ l250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
0 Q5 M% ^" R& t& S2 ]1/2 tsppaking soda
/ }* O4 N& D1 v! u! a1 egg
2 _5 g) ]0 v) W* Y+ b1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
; l, A* f& B- a% l( Q" n5 w2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
8 R2 z) c9 z1 ^" J+ C9 O: {% z这份材料可以做32个小饼
0 l# n, S" Q' Z1 d/ E2 L: f, W
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

5 d7 U2 f: O! B' B, U1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
( X+ ~7 a/ P5 l5 Q7 J& q2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
" @9 c# x& S# D4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
7 m* u' l/ R- _6 h! B2 x5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6 e  u6 Z% F, N4 n6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
! R/ N) ~! H- c

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
; Q% ?) o3 q5 M# w5 |5 u顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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6 W4 l4 g" j. T3 K2 ^: K不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
% E' a8 F, ^, |4 q- j4 `7 k1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

# Q4 F" O0 Q/ M' U8 _, W, w好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

6 |' C) X$ d1 G% D' c那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

/ x: f% @0 S0 F好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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- ?. Z; q8 H# x9 a1 J$ i2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月

6 L! M0 F) x7 ^: B6 o  [) G# b# ]& @- }
/ H6 Z; g3 o6 K. i4 H冰皮紫薯月
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: X5 @  ~0 f2 z8 j. ]
6 g6 v6 X! U* e1 e; ]/ ~补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
3 m+ ~  F2 H: r. |' k2 F" i5 S2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
" j  E% a( i+ N
! Q, E5 @6 t% T二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
6 E. j4 a5 n. [0 U3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
  E5 A. ~! @. ^: ]5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
- O, q+ o# L, _' `5 P' y  s7 A6 ^7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

# J4 A* I/ w: ^& N* N
0 B0 @/ ^: c& i扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
6 ?9 u! i% N5 A9 p' R扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

" M) i# O! J6 _% c口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@