 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
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+ M5 [9 G: @/ E0 U2 b& y' N$ T( T 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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◆猪肝粥% i0 N8 D! _2 V
/ n3 u/ d# d; g 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。7 U4 B9 K. h. F; P8 A
0 g a# z1 i2 |8 s6 Q3 Q( N 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。# G7 W9 g0 f8 ^4 [$ C
! s7 d6 V# [& A; G# n. t ◆芹菜粥
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( T- R6 F6 t* E) |) Q 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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+ O% z$ K, x$ Z" e ◆菠菜粥( n- ^: {" ~; }
1 c1 M& S* C2 G" K 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。/ a' x3 C% p' y, h3 p, G
: ]# @( E9 `' R; J 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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4 Z% S/ d* V7 V# X/ x 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。$ n- S0 i7 ~4 H4 Z
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◆菊花粥
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3 [8 K% Y/ Y8 ~" j& o" M# H$ h 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。: y0 L" w4 Z! Y" ~3 T; u* G6 U
- t( b+ m) [" F 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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+ r! d2 [' o, D4 E( u, { 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。! g7 @* g. S" C) a n
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◆葱豉豆腐汤+ M! v3 d" q4 |1 ?5 \' ~5 N2 Y
, P0 R+ k. i2 T2 v5 H8 I 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。+ k- w* M/ X5 x5 {* [
' U7 y) @+ n! i& y* l 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。% b* ?: }! ~: v# I. Q/ B
: u- B: i7 {0 y$ w. l. }6 _/ Z 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。* A: ^) W5 n# n
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◆山药红枣糯米粥
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。. X" V: q" k7 X
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。+ x; ?4 @8 i' h
1 _0 M( Y/ Y) J& ] 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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