一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

2 v- {% P1 R; T/ y6 `' O
% p. G: f/ ^- o说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
. s2 |: `7 b' W
- M! K- U2 W5 s) X我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
  ^7 X* M- r* }! ^1 q$ V- y
. t1 c  T" S' B' k, V1、芝士肠仔包


5 m2 ?( x% G9 w. P' V) e% q4 o2、奶油包
4 O- \, k4 L* K
& c+ `0 F) W3 u, k
1 N# |  g9 Q! Y3 t, t4 R, \
3、法式汤包


0 o6 r( Z! O) \+ M. D5 u4、毛毛虫肉松包
( x" ?$ P/ O+ N8 l7 C
  c$ l" p0 i# v! p  O% ^
0 g, |3 `; o# R# a8 J  Z2 `
- ?# p6 n! Z3 s5.刺猬包
; B* {5 m. q. R4 V

# S/ l: k# `1 c( H6、甜炸饼
& T9 o  R' I+ ~4 n9 u- C" y& x& [
0 V. j6 @: w) v) ^5 l: m
7、奶黄包

! x" X' m2 t- f- v! U1 `; f# ~
8、豆苗金鱼饺


9、枕头包


6 }; D$ w- @6 N1 I10、心形馒头


% @# {6 M; O% A+ F) }
- L/ e/ W" J+ B11、叉烧包
2 _: |# h& E; `3 Z, J5 {4 z. H

$ ]: M3 ?) k% J2 Q12、炸云吞

" p% x3 A6 y+ H& a: Z- e. n5 N
1 F( R. H% I$ U% g7 G1 ~- i13、西多士

' ?" X, e- N9 U% P

; h1 i7 V" e& V4 z继续发图
" W% `0 l6 |# n3 b8 Q

: ^, J1 l1 L: O

angelmami

14、小餐包

8 x* Y" @9 P' t" O6 Q% ]; X9 ]
- P4 y  `9 i6 O, h& \- M15、菠萝包
$ o4 r3 B9 \0 t$ i+ B/ `
4 f; @$ V' x/ M4 x
16、花式豆沙包
; _- W3 k% F" |; @


17、玫瑰花馒头


18、饺子
; o0 }( {% w: z) ]8 G9 Y

19、香葱肉松枕包


" x; m0 R7 K' g0 @/ c8 z: h
2 c: w8 Y: K1 q" f/ ?7 O20、老婆饼


$ D9 k; k0 [  ^5 i" b21、纸杯豆沙包
" f2 `8 X0 |% t! f5 T, w7 J6 @/ [

5 J3 L4 B  L0 g8 R0 W

angelmami

22、南乳炸饼
( ^* z- y3 x% ^- h2 S

23、椰蓉包
' n, s7 u( c% ^% F) s8 J# f
) |+ F0 l4 t: _, m/ o+ }
& Q4 a& t* Z$ e7 l- i; N+ X肠仔小餐包

& A1 C" F8 E4 w! R: `5 D$ S' h
24、玉桂熊仔饼
& \8 ?! E  I# v% U; j

25、日式豆沙包
2 A* P; b' T4 c& q. _9 u0 v
; T( q2 A/ V5 y7 i; A. m
5 U2 P  X( |- V' x$ t
26、南瓜豆沙卷


27、芝麻大饼

. }2 z1 F6 Q7 V
8 K' y% ^  e& ~4 i2 A, P; n

待续

angelmami

27、日式豆沙包

' m* l$ P5 m8 d* N
4 N/ a+ \$ |) w& Z28、日式提子包
2 k; C1 h7 A  a  A6 n
* a, r9 c' O: N( ?. Z- ^  `
/ @, I0 W) y3 ]' R4 v& P: J, F
8 V) t; n, x, I) O29、玉桂面包

# M. d7 u' y$ U2 E- x
1 a9 ]* y, |+ V4 X  n: L- V6 W6 Y
30、鸡尾包

. q& E( v$ k- F4 K) e" s/ O
! l7 f7 O3 N% P0 K  O" H$ E& w31、连体肠仔包

0 A( h. E, ~: w; ], @. t
32、葱油包
* a! T4 ]9 @) C' p, y  v4 h( w
7 F5 x4 f" D0 v- z- P
33、巧克力馒头


3 V! c" Y4 a! C. {6 ?
0 |$ O5 K- ?2 u+ T待续
. R, c. C2 o; A3 Y5 l* [4 B" T! Y

1 d! B3 L4 k( ^. H3 O3 u3 \

angelmami

34、香葱肉松馒头
0 a9 B2 o" l8 y3 n; v

1 }+ e3 C  M. x# K+ X35、帽子



) b9 y" V; X0 w8 E2 T8 [% D
( ~# ]9 `' ]2 l3 u; R; w/ }
$ l3 Z0 E7 S6 w36、面包蛋糕

1 A( n) z5 b# J9 f3 n' [  H" c- M: u
6 q2 J8 a% Z! H- S2 N- ^0 `
* z2 y1 n- @% u$ J3 ~& o/ I4 f37、肉松包

8 |, o- ?0 {* G& A: Z( I
38、兰花酥
( t+ S/ o% v& |6 I$ J/ _# E( @3 i1 s

0 j& p' q. E% t39、玉米面芝士包



待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

% h3 h/ d0 J7 {* ?8 F. c
5 j1 _* @$ q4 R1 q1 P- K( y1 @. J41、方包

1 W% v" H/ f: K1 {/ T7 q, H0 R& `
42、香葱肉松包
; Q1 g$ m6 o4 \! C5 Y/ M* n6 P8 W


43、蛋煎包
$ b# e% U7 f; r4 z

3 Z6 y3 v; _7 [4 @44、芝士薄脆

1 _7 \  [$ v& P2 `3 ]) P
45、午餐肉葱包
) Q* h6 R9 A- f, q  y4 f) D
& v3 p  p3 [: b8 {8 D7 k' y; S. O$ q$ E
  V( X" p2 {5 K1 V9 Y/ C9 {$ s1 x5 V46、芝麻辫子包
/ x; u/ w; y# e9 o# q6 F
% h5 D; R3 I6 t
47、香葱焗饼
' l8 y+ U  }; L5 h: v
0 f3 S9 E4 Z- M9 Y9 Q& |! R
48、沙拉肉松包
: b/ k! E' K9 O. j9 G0 |3 e. N  E

49、沙拉香葱包
- ^( a( W# Y4 I: f# E0 A, n
) F& ]' F+ ~- Q* \" A1 a

  _: C4 e* c  G& J
7 i% ?, c; h- k" C, u& n0 C待续

angelmami

! q5 g. j! B* m+ O8 n50、全蛋油条
; X  C0 P% O5 C; Z  l% E& W# t

3 O$ w0 [& V1 r( d$ ~/ A
51、芹菜盒子

1 N2 C. Q; `* J" V% E) ^( }, X
4 K2 Z& f; \  x- j6 M5 h4 i% U
52、葱油饼
* @$ s7 z+ z/ H  A5 ^9 D. R9 X; a
9 f, h7 a! g, J' ]# F- P8 o
, q0 w, y. P9 b( k4 [" v+ Y53、花卷


54、烟肉花卷


) w6 u3 @; k4 ?( [0 n& @8 y. B% I  M55、生煎包
# {1 I' u' J; P  b! V/ L. D- z
% a  [( Z. i0 n2 ^
% }" E/ W; |1 f' M9 ]56、生肉包



& i, B) p0 a1 I7 s- s* c57、沙拉卷
, b$ q. H% Z/ G



58、沙翁


59、烟肉包
% \7 D. P. z* E! |; d
$ b. ^% A7 {& M- p

60、叉烧酥
. |, ^/ q, X7 f- Q
$ o2 {3 d8 t* u& q

1 z! G/ r. S+ H" Y/ O+ F% U' y61、蒜香包

/ u# {. H5 g: G/ z/ f$ o) v$ b$ }
$ V: O9 x, }1 e/ d' d2 a' E/ c62、鸡肉汉堡包
9 b% T" r" q# Z+ z

% a$ ~: I; _5 `5 S7 U

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

( ]+ ~8 @: ^" ?哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
) i4 z6 r" Z- \我想学,你收徒弟吗？多谢

  g% l- ?) H& b. i你说笑吧！我那有资格收徒弟。
0 @$ S! @( ~8 W. r

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

8 N1 @) A, j) X+ K9 O4 N早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
$ _# ]* S9 Y) O9 F8 Y7 r) N: j4 m! B8 p能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
% A+ F& z& y* r8 {! D（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
* q$ V0 Z- s$ ~8 ~! w2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
% l0 ]3 u# V/ u+ s3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
+ G, G/ R4 N; g' t! i0 I3 [

; N" W. P2 k1 P- A4 i, f9 _0 j
/ v+ h0 J1 B8 u2 q) l8 q0 @
2 Z0 n1 k8 @. U
) e* T( k" i# P4 t: U4 k

+ f# S& A& t# c7 ]



: T7 l/ f* g. l1 j4 K
: s# c2 F. P2 z
0 t' W0 w' S! ]: l



$ k3 \1 m) m8 {$ D
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
* K$ S/ J$ T0 K) W* C, r! P" l) J7 }, K
2 K# j5 g  I# T不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
( s, z' B0 q: p8 T9 J/ l狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

4 K' F& y/ ?: Z2 G

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

; s0 a$ u1 P9 W4 }2 G+ w) d  v过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
. O: _* U6 i' I  f% a: y+ c我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
8 y0 T' |: R8 N& T饿死了！

3 j" f! l9 R, C) q' m+ w! s哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

) Z8 s9 H9 n& D8 d, K头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

) s: ~! }! s5 K+ p6 Q就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
, R- T- C5 v& q4 i2 k* U" `+ W0 y
7 Y+ t1 W' c' R/ U5 t现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！