一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

+ f6 A  Z+ W& s  @( U
+ b: t& S5 B0 X- n* H说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

9 R6 C+ a, q( v2 N2 o0 N( H1、芝士肠仔包
% Y! h  l4 {& G

6 E5 n: V& l4 e+ i3 `0 b2、奶油包
4 {4 S' h9 o: R. v6 N. N


+ q$ ?. H% ^9 n& `- _; [3 y3、法式汤包
$ x* u; l/ p& t9 ~+ j+ F
, N1 R' c/ \! X0 S0 U9 B
4、毛毛虫肉松包

- r: B5 w' e0 x
  u7 a( P% O% w5 O" z. ~2 q
0 r  B" \' P- Z8 O/ ?5.刺猬包
) w7 x; y; ^4 p1 W) U& Y2 @

6、甜炸饼
+ J) w- X5 `6 i3 B/ f+ f
! V; n  m5 R) `0 G7 F- X
7、奶黄包
; W; h4 x, T  ?% w- ?4 w+ |- r
6 x! P& H3 U1 H' Q5 I4 B
8、豆苗金鱼饺

) P9 P. `6 O5 e
9、枕头包


% O6 M8 o  N3 X10、心形馒头



11、叉烧包

2 O% S& g% J$ _  k$ G
12、炸云吞
% a/ q* K$ z5 v' c( x4 ^) l

: E3 F+ T2 G5 ~' f9 G4 F4 g7 j2 ]13、西多士

8 g0 l7 l/ q9 l) j$ W
2 B6 x) h7 V  i
( m  T4 H9 [& V4 H4 Q继续发图
+ n! H4 g* J: g: F$ L; @

5 b1 E% P/ ~/ [6 u& D7 v( _7 Y

angelmami

14、小餐包
/ Y1 u! ?3 m9 h2 |

; D% X* K+ g  e/ h9 c7 g; K15、菠萝包


16、花式豆沙包



17、玫瑰花馒头
) x1 s$ m+ U. X0 o
5 s4 g% S9 r& u+ {! Y# D
% I/ }- s! @/ W1 I6 w( o18、饺子
$ Z- ?# k% I, y7 D
8 u, ?( }6 G' c2 o) x
19、香葱肉松枕包


# b5 l* y; p4 ]+ m: W1 D
20、老婆饼
  ^0 b" n7 U2 x# v0 A; ~6 Y3 D
! K' n$ `6 e9 y/ n& ~, a; Z/ @: \: r
21、纸杯豆沙包


8 E0 D9 ~" t  |4 t' H. Q) k

angelmami

22、南乳炸饼
( l. j6 v, N2 V9 m: g  Q

23、椰蓉包

; Q- W" f# }7 p5 l5 @, o
肠仔小餐包


* P# Z( V! I3 y9 Y- J: o, m24、玉桂熊仔饼
. y1 S+ t; O% ]8 B, Y! C. U

25、日式豆沙包


, z: z# T! I* L& }( d$ k+ E
26、南瓜豆沙卷
' J: d4 T7 |( N) q2 S. K
; s$ t5 {' L9 l6 D: S& ]8 H5 a1 u. V
# ]" e, G8 r6 l6 y27、芝麻大饼


& @5 J' d! j& U# |9 Q

待续

angelmami

27、日式豆沙包
# Q$ N+ H- |3 @: M

28、日式提子包



" v$ q, ^3 |' }+ U3 e0 G0 F29、玉桂面包
7 u) @0 N# R3 ^) @0 B6 H# w


7 c$ a2 b# c- `; v+ c30、鸡尾包
) E/ y7 Y6 ~3 _4 u
$ B, q, L8 I6 ~( W  y2 W; c, V
31、连体肠仔包
! u5 l& @5 j. G; o
7 Q- V5 r- p; b. {$ c
32、葱油包
+ G% Y& N$ {9 D; ^8 J' L; j

' M/ t: q6 K5 m* C  U. f: _" |4 z33、巧克力馒头
, E; e) A0 t, }# h1 y

) q8 ?9 N: ?1 ~. A
9 t  }2 Z2 w0 S2 T/ _  A待续
$ P7 q; J' q7 ]3 L, F" U; a
! Y0 G( p" B1 ^9 E

angelmami

34、香葱肉松馒头

" x( U: z4 g2 G4 X- b! [6 g+ X! \
) T5 w- S2 W: }- G0 F* A6 G35、帽子
' r4 K% N/ Y; K

4 l5 o7 ^1 X  h; \# p7 V0 k


36、面包蛋糕
8 Y3 F. u; P" r

  R& M: U3 E. a) V7 p& q2 w
37、肉松包
! B6 m# v, {( E* c
* E8 T3 g- U, [5 i+ J* Z' b; q
- L8 W6 M* o4 X  v: t: W0 c+ X6 G38、兰花酥

- m* r2 ~* m7 I& }/ k0 l2 ?0 O
1 o+ w6 H1 R) o4 n& _39、玉米面芝士包



待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


41、方包


42、香葱肉松包
$ O  M( H1 f( N3 I& o; N  t7 c; {

# C4 O& ?0 X! W  O' [# g# o
2 m# O! U5 ], y6 U* {43、蛋煎包


44、芝士薄脆

% b; p0 r# W, B, G6 ~
7 y( h9 Y: q6 S% t4 e, r45、午餐肉葱包

' p& e$ c! F6 a" k/ c) l
; D5 \* C0 B& R, z" _. b46、芝麻辫子包


* U# L7 f0 z+ a1 W47、香葱焗饼
9 o2 n3 @  y3 I0 ]  G
- v! k, z8 W6 B5 F# u
48、沙拉肉松包
# M, \3 n" r: [/ e$ h" r6 Z1 r# O+ p

' h! O" j3 n  E8 K9 j49、沙拉香葱包


- v1 O7 e' ]# x* t( O: b1 {
; C, N  w! @4 a" B2 i0 x
5 h( Z# s6 N6 s. k5 B待续

angelmami

' p: z$ F; D( r7 N! s50、全蛋油条
9 C0 j' C+ h( P# X: _$ `' [


- o1 g5 n/ b% \( Z9 P3 y. ~8 [51、芹菜盒子
* L  j! L8 }1 k# s


52、葱油饼


, U5 x* B) o1 N# V! K3 o53、花卷


54、烟肉花卷

7 ^; o) ]* M  _- d8 F
55、生煎包
5 K5 A% |; E+ @! s# H. z6 K, h
* P7 m* I% z8 z
56、生肉包



57、沙拉卷



* R) E. h2 f1 }" \# ?- g# j
58、沙翁
- b2 W. h% N3 v. I# v, W- [
+ m4 M. j- N6 u1 ^9 \$ H
59、烟肉包

7 v0 g" \; Z, k  [( O# I7 @+ G
; v0 I" S3 _9 T) Q5 i
' b4 n  {0 \6 X; T60、叉烧酥

/ o& p6 I# }& ^& o

61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包

/ B* t7 r+ o! d
& P5 z6 i* m# J! X& [

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
" I) ^& W; s/ e$ I1 U- b! }8 a: F饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

$ M# Q2 R# f! S+ l5 J* `2 b2 o哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
, o& s  N$ i1 ^卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

* X7 Q" L6 D' m, \  i早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
0 P, y4 }" a& W（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
* d. k! p* X5 \4 e8 m  T+ }制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
: Y7 U9 p0 j+ K( s6 L2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
+ _: ^3 E! q- E, c) d, K$ ]* e; N( n3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
% l3 ]: I! u% d


- K; d' h# ^5 Z' N& x
1 f) B5 b0 C8 W& [8 x$ ^+ G





8 s4 q- U' z/ r+ w+ a5 R# a" h
7 r" T4 e0 v4 j

1 |9 y7 o( l6 w! p1 ~% z

7 Q. l4 W( y! k% @  i# p
2 d. `3 V8 m" z1 A5 [" h1 Z" L  ^
' _+ H3 T8 x' a# M1 M
2 i0 F; [  k1 S6 D做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

+ ^0 Y  b! D( [4 q. L! _不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
" x2 Z  |6 q( l' o/ G3 D& A狂顶，必须的。

1 ^7 D$ W, T) g* e0 M. t+ d% M

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
9 b4 X& N, N$ h7 ?3 C不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

! C2 w0 ?0 z/ U3 O* r+ Y过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
% {) D5 w& O' g% w. i# v我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
7 X$ s0 E; [/ w1 ~+ `天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

6 i% N( O+ B( W" s, I& m# {头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

( K* f3 f/ s0 O现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！