鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
9 t0 m) h3 V9 N" J8 G- A/ K2 |0 y楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 7 m5 i* ^/ Y% a; x/ w
我是按照这个方子做的0 x8 r# ~8 l0 x
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! e# w+ @, d+ l; g7 |' K" u粘米粉 200克7 `: l4 H( E3 C+ T) P' h
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糖 170克- {1 j! a5 X2 U% ~
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水 410克
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5 V3 Q( d8 r u& D: O, H$ o酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)! P4 i* @ g! @
j$ [' b0 u3 t6 O泡打粉 1/2茶匙
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* l/ @% G+ l, B% m製作
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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7 A* n' m5 A2 V$ y8 D/ T2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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