正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
+ ?! D2 W2 ^% H1 M   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
. e: M2 J# L; s9 C( Y5 h; e   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
% w) @5 x  H& d7 G9 U. X   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 G$ y- o+ v& g2 G  V7 v
9 h& l- ~( D# R0 B

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

! T1 `: S5 |: K6 d. N8 a* u7 ^/ ^4 Y1 C' P
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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! S, e( j2 |/ G* ]* E$ U再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

! ~, d) }8 m1 j' X6 A好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# Z; \, \! }0 J3 Y. c. ?) ]3 K哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

) H+ k- I7 J6 G& n% R这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

6 r" y- U0 K! `' Y- C大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
$ H* B8 \  I" O. ?9 y3 E/ v4 O好漂亮的汤圆哦

1 G- @" H: K$ p我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- F+ f: o1 H0 `7 g0 w% r一不小心，班门弄斧。
  D" v. Z0 H+ k: |8 w6 B* x% ~. K大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ w1 m. G4 z$ L# ?1 A, ~! w* i+ c是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
6 \7 O+ |' w- b/ v) W- {. ~% s
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
  l4 y1 {% F. Z- f, J# B# z5 S是我班门弄斧了，
+ W9 \( C# f% h1 T' ^: H能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
4 b8 o3 M) m1 u. U0 A% E一看就懂，真是做美食的人。

+ _! z2 R5 v( A被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678