正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

3 D' N8 |# k# T$ A/ M8 B8 O

煮好的汤圆

: n3 s6 e# K* Y. J" R6 `
& O( T/ {! v$ _4 m1 \+ Z: q

芝麻馅儿香喷喷

" k# u( l! O7 m) |* E3 x9 u哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

# [4 C0 z, b' V2 u1 p( G, W再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; L& i. d- q* F% X3 Z6 i9 D; p# b+ j上图片

# I4 i8 w. d9 h. s好漂亮的汤圆哦

/ E  B: {& r: i+ X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ D' Z0 p* V& S2 Z) j

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
+ \3 n5 R1 ~% H
! {8 S- |' B! D) X$ _! s1 ]再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

' D( A" b2 y4 @$ X5 i大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
' E: O7 s% w, z. W好漂亮的汤圆哦
" w. G; J" F* p- j1 E
6 J+ b+ F6 l: ~( o" z4 {  _8 ?, E4 e我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

/ p8 z) K( j$ p7 s我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 ~( c4 r& J2 M: H9 m一不小心，班门弄斧。
, _8 ?$ n3 h5 |# {6 L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
6 R! G- O0 H$ t1 _能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
* |/ d* {# A- o& B' @# c) l能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) @! X- ]# a, e' `' m1 d具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
4 x5 X) k3 F: _. u3 e: Z! l4 P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' M7 s5 H5 Z( I1 ?" t; y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
5 \7 f% Y4 }) u  E, s一看就懂，真是做美食的人。

" {# O% A; y% y  ^" R被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678