正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  I$ g5 h7 E; i4 Y0 `! h   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

& x; l2 t$ d0 a: X. k3 J

包好的汤圆

' a( `, O* l5 X. o1 P) H

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

1 X( E+ Y/ e$ A" s; Q  Y
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

5 c: B4 t: r% N# w6 t) h再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
& l/ n. U/ o; U1 L2 m7 ^8 j上图片

好漂亮的汤圆哦

" n3 K' i$ f0 i! t# H. R3 a我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" ]+ x3 h9 ]% k" y0 e3 u

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 z2 r+ O2 Q  Y4 c3 }, i哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

+ w4 d* l" k7 @( D" F' j3 v再试试。

2 f( c7 `( ?) \这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
4 O. M' O' k' [0 x5 k2 @4 b& O好漂亮的汤圆哦
+ b8 R- s- t+ }- N' A$ e3 b
* B/ S3 G; N( p6 I' @7 @5 S2 w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( [9 b  l# l  b& ?# T" \: u1 f5 n一不小心，班门弄斧。
# m' B2 C, [6 a" \* X0 ?9 R大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
0 _. M$ k: a7 e. |' a$ [汤圆馅怎么做呀

2 n5 v6 {$ X# E3 {1 h我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
% J6 n4 t7 u0 I$ t- A4 O% U大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, o' K) y  j. U& N4 I" k是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! h1 J% a' K- T1 S- l具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
) J3 g2 r7 M) f0 J+ \+ Y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
6 z4 w0 _5 a0 H' _! x+ Z; ?学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

* R0 F  t3 @. q3 _8 ]/ e# V: z一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: o7 l% J3 \' g) e) N3 e1 P; S一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678