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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!. E! W; N4 t' s& S  B; \( P! m- G4 e
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
0 ~3 ?3 R8 A% Y+ n; L' _3 ^2 n   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
- E% G9 A$ ?- S; s. y$ {) q   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。. X/ k0 V# N* W/ z5 n+ L
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

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包好的汤圆

包好的汤圆
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煮好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

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( x  I! @+ b% b: I  u( R哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
, X; c* e$ `2 ^: a- B  ?
% ]5 H. _. X3 \+ J' j再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49 5 I. B7 r; T7 @# m( c
上图片
- w5 x$ ^1 j" c0 x# G6 {
好漂亮的汤圆哦4 M* b1 n, O8 W/ G0 y

' B; P9 b) D. j1 i5 ~; `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
- p. B. S+ y& Z* a% q7 |& x4 y IMG_4816.JPG
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31 7 F# Z! z" B8 D3 o8 a
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。; l- F! ^7 l8 N5 U) w9 J
$ Z* p- Q6 J5 Q
再试试。
6 y. x0 ~% g' ~4 i# |
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% h5 D2 M2 P- d  F& z* V元霄节快乐,圆圆满满。

- F: f  c  S2 W2 Z大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 % z  E, Q, i; f. h  {
好漂亮的汤圆哦4 |/ P2 N1 Y. ], r# I' k4 O

" k/ ~/ g. e% Y& \0 A我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

6 v' x* P$ y' H' i7 v- t3 V* n一不小心,班门弄斧。
) i3 R, E" X* D3 d大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
8 \0 a* c* v$ W$ C5 R& q1 @汤圆馅怎么做呀

" x$ p8 @  F: \9 i0 ?9 Z, R' s我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 i' C! A6 b0 o9 B一不小心,班门弄斧。" R$ j( |5 j# A3 ~7 n& {1 _4 O
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
2 N2 Q' |. Y9 N: C" a: ~
是我班门弄斧了,: V$ U1 M4 q# w1 R
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- f) d. d, m( x8 P; |& v具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
$ A3 k& I  u5 J3 K& C* w' A! f
7 q  h' L9 v! v IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
, E3 F( l4 o/ X# C1 h是我班门弄斧了,- |; z' N' t5 m7 l6 s
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。$ S5 K0 L+ h7 J' }0 C4 M- g" d4 b
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
) x( [. R. o! I' @- x8 u. `8 E! k0 n
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 ! l6 \3 l, [" I' W0 }
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
  q' ?) ~. b. I: @6 X
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 u+ }1 {* F; u4 o$ n' }一看就懂,真是做美食的人。
6 j: h1 ?3 e$ J# c4 l2 A
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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