正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
2 ]4 }# S4 D- ]8 B   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
; ?, s( G7 V6 k. d; M   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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8 l$ ^4 J3 e" k2 }6 E

包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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2 o" @+ c" F0 Y& u" L: I! ^+ {再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
  R; d- }' b  s4 R; {9 ?) J上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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4 c% u4 _+ m# g0 B0 i- I, ^* @% s6 A7 a

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

. w6 a' ^& A" x: j8 O这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
$ x( m: r8 }$ e% M% z6 D元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 d' P2 T; G3 j; M' i" n! O, Z/ n好漂亮的汤圆哦

. F4 i! |0 H" W$ t我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
  N3 |, u; h% a; ?$ |6 J  K' D0 v大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
- t( n$ A$ P9 z汤圆馅怎么做呀

7 B- f* j/ k7 x我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
2 e9 x5 D4 A) y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- [. v* u" n: g" P' ^3 @是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& R$ a$ I9 D* n) j1 S具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' z! h4 S" L. Y( z具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
  F" M" ^0 U0 L7 L7 R. O' Q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: {& n# Z. Z5 P1 W一看就懂，真是做美食的人。

/ ^# Q& I& _2 X$ P, S被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678