正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
# ]' G5 l7 L% N   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

( R1 I- _8 a4 b6 h. z) b, G9 g+ l

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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; r( }% y- d9 c0 B7 Q( T2 w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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8 J* k5 k  r" `2 Z再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
: N0 W( L) R! w7 H0 E上图片

5 {" S/ S4 z7 p4 D" h好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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4 \$ X. C5 |' K8 C

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
0 Z# F  F4 f5 F9 y+ Z. U- ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

5 v6 ?$ P4 L8 ]& ^5 ^这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
* D* N3 @% m. o, j元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
) O2 g' m- W& K3 w7 C7 i  D
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& W6 J7 }* K' i1 `0 G4 D! B一不小心，班门弄斧。
. \8 d# h" a! Z9 x- `大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
6 s( D- c  A/ I: ?: O汤圆馅怎么做呀

1 b, W$ l6 I: a我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
; k% [% h9 O* |' y一不小心，班门弄斧。
' ?( R4 n$ G0 R7 p6 O- D6 B大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 @2 @- I+ F. Q( D0 @+ v) _是我班门弄斧了，
! Y0 m$ D, c# Q! ~2 T: u* r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; g) G) o/ m2 S3 }. I5 E( F具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
% |" A* H% }6 W2 h% e# U- }. x0 d; M
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
) c. T5 d$ {3 B1 m5 m: U能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

2 a6 j* i: a5 s3 K& F; K学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

- l3 M% M! D4 N, K# B" f# Y, x一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

/ ?' _. q8 \3 Y+ f( [- {被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678