埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3465|回复: 14

[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

[复制链接]
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!3 @7 z/ g* b6 T& e/ b
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
  I$ g5 h7 E; i4 Y0 `! h   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。8 f7 B+ ?& o. z# k& L
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。$ U! ?6 ?  Q2 ~6 z% Y0 I0 Q
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
DSC01632.JPG
DSC01627.JPG
DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

& x; l2 t$ d0 a: X. k3 J+ j2 d( ]& @5 Y* @4 |

包好的汤圆

包好的汤圆
, F& C$ q( v0 Q* ]

' a( `, O* l5 X. o1 P) H

煮好的汤圆

煮好的汤圆
8 x1 y3 T1 f0 T" T/ D5 f
8 X: @( d  t6 q( @

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

1 X( E+ Y/ e$ A" s; Q  Y( i" }" B. N8 S+ t8 Y
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。! x, [& u8 n% [( _1 l+ e3 u' g

5 c: B4 t: r% N# w6 t) h再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
& l/ n. U/ o; U1 L2 m7 ^8 j上图片
- o; I) q0 a2 P9 f9 L
好漂亮的汤圆哦+ }, C7 O+ u+ P0 a+ D

" n3 K' i$ f0 i! t# H. R3 a我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人# e& h6 {$ C$ i4 O. E
IMG_4816.JPG
" ]+ x3 h9 ]% k" y0 e3 u IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 z2 r+ O2 Q  Y4 c3 }, i哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。( E! K' ?. K4 M. h

+ w4 d* l" k7 @( D" F' j3 v再试试。

2 f( c7 `( ?) \这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 5 ]- |6 }/ R3 q
元霄节快乐,圆圆满满。
+ {7 r1 ~& ~3 q7 E/ F  K
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
4 O. M' O' k' [0 x5 k2 @4 b& O好漂亮的汤圆哦
+ b8 R- s- t+ }- N' A$ e3 b
* B/ S3 G; N( p6 I' @7 @5 S2 w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

( [9 b  l# l  b& ?# T" \: u1 f5 n一不小心,班门弄斧。
# m' B2 C, [6 a" \* X0 ?9 R大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
0 _. M$ k: a7 e. |' a$ [汤圆馅怎么做呀

2 n5 v6 {$ X# E3 {1 h我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 & d$ x+ o1 @8 D' }7 p  Y
一不小心,班门弄斧。
% J6 n4 t7 u0 I$ t- A4 O% U大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, o' K) y  j. U& N4 I" k是我班门弄斧了,; p/ m! }( E! j3 Y, Y
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! h1 J% a' K- T1 S- l具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。8 x& Y1 p# e) s3 h
- i8 u$ Y. B, [
IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 ( V) \& V& N- ?8 |$ Z) L; Y
是我班门弄斧了,
) J3 g2 r7 M) f0 J+ \+ Y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。  P$ N5 B& k+ \4 {
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
, o1 G( ^1 i7 J6 @# h  g1 g
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
6 z4 w0 _5 a0 H' _! x+ Z; ?学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

* R0 F  t3 @. q3 _8 ]/ e# V: z一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: o7 l% J3 \' g) e) N3 e1 P; S一看就懂,真是做美食的人。
3 D9 {) A" R( ^4 Y
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-26 09:13 , Processed in 0.139962 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表