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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!8 b3 t) B' ]- b  l
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?5 ^( Y6 l- g2 |
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
2 ]4 }# S4 D- ]8 B   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
; ?, s( G7 V6 k. d; M   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

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8 l$ ^4 J3 e" k2 }6 E

包好的汤圆

包好的汤圆

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. B0 `# ]* b' _0 P% C

煮好的汤圆

煮好的汤圆
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) r$ u0 C) ^7 z; H

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

( O2 J5 z$ B* r, ^7 f$ v; v! ~6 s, {" u1 `. N+ ~
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
6 u9 g5 v( C8 k  ?( Q' ~
2 o" @+ c" F0 Y& u" L: I! ^+ {再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
  R; d- }' b  s4 R; {9 ?) J上图片
+ \' C0 S9 \5 Q5 l
好漂亮的汤圆哦) L4 @/ [1 |# B: ^3 p8 t0 q
: A  l$ X  P4 z" |
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
- T4 f. u( x1 B/ ?$ [7 Q! G IMG_4816.JPG
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31 5 n7 a3 F! C0 F0 P+ Y! Z
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。" m/ y8 x" V) e
* r' k. c, `$ ?5 `
再试试。

. w6 a' ^& A" x: j8 O这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
$ x( m: r8 }$ e% M% z6 D元霄节快乐,圆圆满满。
1 z) x/ t! J! g/ [+ `$ q( q6 h
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 d' P2 T; G3 j; M' i" n! O, Z/ n好漂亮的汤圆哦5 p& x( q4 [' |+ f7 C/ E# c

. F4 i! |0 H" W$ t我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
+ m% U( r! _6 p; i( Z" \$ L
一不小心,班门弄斧。
  N3 |, u; h% a; ?$ |6 J  K' D0 v大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
- t( n$ A$ P9 z汤圆馅怎么做呀

7 B- f* j/ k7 x我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 , Z2 I$ q3 }: J
一不小心,班门弄斧。
2 e9 x5 D4 A) y大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- [. v* u" n: g" P' ^3 @是我班门弄斧了,. b  [0 J0 e  i' {, p
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& R$ a$ I9 D* n) j1 S具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 1 ?5 v3 ^* U( _/ q0 {& ^
是我班门弄斧了,$ v2 a) s% P8 }/ a* o
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' z! h4 S" L. Y( z具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
0 t6 u9 y& R* |5 H
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
  F" M" ^0 U0 L7 L7 R. O' Q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
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一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: {& n# Z. Z5 P1 W一看就懂,真是做美食的人。

/ ^# Q& I& _2 X$ P, S被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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