正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
9 }  n% A+ Y9 `1 q/ W   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
& j* O% w/ q; d- g6 G  C   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
4 S, r" M% }4 w# V" h   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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+ H7 b- e: y. P" |+ ^7 t

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

8 k! j( h4 d. m0 g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
( `7 @- L- d: S" @, f上图片

2 u* D7 ?8 g1 D2 ^8 M( \2 w好漂亮的汤圆哦
) H8 P5 ?5 i- O
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
! F, ]; M% T8 x- p7 i3 a元霄节快乐，圆圆满满。

* h" T9 H3 M! w9 u/ s/ C大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
. `$ I- H8 d- b/ ?# f* Q2 i
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

/ l( P% g9 `0 ]5 }, L+ H: Q8 E6 ?. l一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

" H' h& Z' z! w8 w是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 q6 A; h; ^; m具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
& f7 Y+ k0 `  l. v3 g" `是我班门弄斧了，
7 k/ M7 J& x" ?6 g& |4 b8 ~# C能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 {2 f( F1 Y* Q( z- H具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 _* }# ~6 ~/ ]6 h% }" s- v一看就懂，真是做美食的人。

% I: H, p0 u8 p# t被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678