正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
& b" R+ L: q! J! Y/ B   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
3 m2 j8 M# {" z7 X- k   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

7 m- }, u, h, p6 i* D

包好的汤圆

煮好的汤圆

* Y: D0 {1 i3 J

芝麻馅儿香喷喷

4 h/ A& l, n( b: @1 B) B( e3 K3 k
6 Y+ ^# a3 T! I; B( s4 q6 Y% n哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
+ B/ K1 k3 I5 Q# i1 O+ i
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

4 W0 Y6 }+ P8 f# w9 V好漂亮的汤圆哦

8 v' |- ^9 j5 {我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% \; k: c' t6 i# X. E5 c
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
* H  p3 P6 D( ~  p元霄节快乐，圆圆满满。

& v9 m" v0 d; D4 j5 ]3 S大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 F) g5 @8 Z+ }/ M1 J+ r7 ~+ n好漂亮的汤圆哦
7 E# f9 U' m0 d) G0 S, h
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# U- Q6 K3 K$ \7 {一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

& Q) p& }+ J0 S& ~3 _% Y是我班门弄斧了，
- n  _0 E; K( h9 o  ?; W- z' I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' x  x3 ]* V$ o' _具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
! ]5 O8 Y- d* E

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
8 M( O7 d! @( E7 h9 ~能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

" }4 I1 [& D& ^* _一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; h% K" a; R% k一看就懂，真是做美食的人。

- |$ q) @( j2 s& P3 v( x被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678