正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
0 ~3 ?3 R8 A% Y+ n; L' _3 ^2 n   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
- E% G9 A$ ?- S; s. y$ {) q   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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( x  I! @+ b% b: I  u( R哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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% ]5 H. _. X3 \+ J' j再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

' B; P9 b) D. j1 i5 ~; `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
- p. B. S+ y& Z* a% q7 |& x4 y
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% h5 D2 M2 P- d  F& z* V元霄节快乐，圆圆满满。

- F: f  c  S2 W2 Z大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

" k/ ~/ g. e% Y& \0 A我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 v' x* P$ y' H' i7 v- t3 V* n一不小心，班门弄斧。
) i3 R, E" X* D3 d大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
8 \0 a* c* v$ W$ C5 R& q1 @汤圆馅怎么做呀

" x$ p8 @  F: \9 i0 ?9 Z, R' s我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 i' C! A6 b0 o9 B一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- f) d. d, m( x8 P; |& v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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7 q  h' L9 v! v

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
, E3 F( l4 o/ X# C1 h是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 u+ }1 {* F; u4 o$ n' }一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678