正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
7 S2 `; E6 b; {% c# O; c- l  p3 f" q   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

- V/ L8 p& Z' ^# r
2 U" Y) l( P' B# A# Y; L/ ]

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

7 `* |7 k7 `% ~
& z% Q  I3 A" I' ]7 C# S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 H( p" [; V3 I0 O( f( }% e
6 r7 ?  B7 W; g' Z5 e再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
/ y) U4 n2 p" T& y上图片

+ m' J. [, R! G7 h: F好漂亮的汤圆哦

0 @" N8 }" G" J0 Q6 s) h我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
# h5 F5 A, L/ x4 `7 `

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! K) ], [" {, e+ B7 @# [
6 ?6 L  T' Y9 o& b, n再试试。

6 R, z3 b5 q& X3 m0 d$ `) n这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

+ z7 b7 n0 I7 z- Y大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
. G+ ^/ e' a# G; }9 r0 q好漂亮的汤圆哦
1 ?! g5 H7 ]! p+ g: Q. x
2 D' b* w  w" }. V4 ~% @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
- T" }5 a, W0 D0 ~1 N大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
( V+ y. b2 y2 x$ l+ f8 [$ M) U汤圆馅怎么做呀

- w" d. j) c8 f$ U我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
; V. _$ O. N: i* _2 W大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' q7 |2 [$ N/ t  z3 y8 a" }具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ p# ~( g6 v: d是我班门弄斧了，
: M& X( J+ `; ?3 E能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

" S, g0 ]3 N  M7 \% g8 |学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
0 ?3 U  `8 w  s8 _4 a! q9 t; O# h学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

; {' R* z1 I+ ?9 o9 q' p- ]一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678