这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

用油，糖炒一个发黑的疙瘩
2 Q9 s; ?* o2 ?" n
# ]0 l) k( R* j把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

7 t! h7 V* K/ u烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
1 e2 X. p7 T" e. x' \; R! Q& N
肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

* o" Y+ }0 X: j1 c5 ?4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
& C( S; P$ k6 }8 M一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。