这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
$ \- Y2 a2 u  o2 X& i
用油，糖炒一个发黑的疙瘩
/ p, I) ^( D* T( f8 d8 o
把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

3 u6 S1 ]5 L* X- M$ Y烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
* F$ b$ G& q0 d! x% h  `! b% z* a
肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
) v6 a* B+ A0 ^最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
. Q: M2 u( ]1 ]) z* o, H一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。