这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

* d* F. |9 Q) _0 B6 r5 Y3 b; U用油，糖炒一个发黑的疙瘩

! `. s$ F% `5 c% @% I0 v; ~把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
( N0 x( k; Y2 l0 A! f
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
# F# r' x: ]/ t4 h
( b; N! W, f1 d" Z" Q  a) n肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

1 k$ Q9 ]" |' D% m: D; T( z6 z. G
4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。