东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
+ C( D) F. X- k0 ^  d! V  食材类别：猪肉 味道：香甜
; `9 ?# n; j& g' }+ V" ~- r" c  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
3 ^# O8 q7 C" [+ i1 l3 Y( t- @2 U
. j" n% j1 f1 j% f0 H　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

! _, @  P. n5 _; ]  \　　作法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

$ S5 y' f7 ?# b+ ]# [- Y　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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$ u' N7 k9 S; R, n3 [1 y7 x　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

0 n* O5 Y& _! f0 |+ T1 ]& M　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！