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东北菜 绣球

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-17 23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烹调类别:炸 菜系:东北菜 * a8 J! v/ N, K1 o5 C
  食材类别:猪肉 味道:香甜 9 X) I+ o1 _9 A' R- F
  适宜季节:夏   
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$ d7 n, q% ?7 d( c/ A" d  材料:*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 9 H* R) D* U% @$ }7 Y; I. L
5 r' q/ d/ Y  q$ o
  调味料:*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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  作法:
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  1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。
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- Q% A% ~7 v! Q0 |2 {' {, V  2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。
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) A2 y$ l, E: C  3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。 $ N, T& [/ p$ d$ o  F+ f0 a- Y

0 U! y7 O8 N$ o. n* C; K  4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-18 19:35 | 显示全部楼层
很好,易于操作!
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