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平时做菜用什么油?

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问大家平时炒菜都用什么牌子的油。我原来用的是canola oil,可是听说那个转基因,不太好,就改用Costco的 olive oil,可又听说olive oil 不能高温炒菜。所有,想问问大家平时用什么油炒菜。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 08:04 | 显示全部楼层
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。$ z; ~! e& k' i% f# b& p( K& j

8 s- h0 w" s. t4 v  L2 o7 M如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oil好。3 Z8 i7 S/ k$ `; i7 {, y2 |
canola oil在转基因前是剧毒农药, 转基因后其毒性是否在基因层次、而非细胞层次上清除,还是很怀疑的。自己吃了几年canola oil, 感觉不对劲,所以改吃olive oil。
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:07 | 显示全部楼层
凉拌用橄榄油香油,炒菜用普通COStCO的由.
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
olive oil烟点高,适合炒菜。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 10:39 | 显示全部楼层
vegetable oil?
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-3 11:31 | 显示全部楼层
粟米油,几十年如一日,不知有多少人吃它。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 14:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
玉米油好不好??
大型搬家
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 14:13 | 显示全部楼层
玉米,以及大豆,是转基因的重灾区,夸张地说,在美国这两个品种已难有‘纯洁’可言。" i: W8 `9 s- m' M3 q
但花生,据说世界上还没有转基因的。
大型搬家
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2014-5-3 09:04
! ?* F# h& W# n- T如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。0 q. d5 j9 Z. ?* L1 I8 U% v
- k. E8 @1 V; o
如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oi ...

' c3 \+ w1 K% A请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lunik 发表于 2014-5-3 16:05
1 U5 N% [1 F6 @" @9 F. p+ _0 S请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
1 r5 K5 |. C( E; @. D
这个号称胆固醇低的canola oil,吃了胆固醇一直飙升,来加拿大不到2年时间,就迅速‘突破’上限。+ {  F+ q. N- n2 \* @  s
那时尚在LINC读书,吃的很清淡,当然没有国内经常有人请吃饭那种情况,早上一个馒头一杯牛奶就上学。
- J) B2 S0 G3 @+ M) m! f
0 C3 Z9 Y& t7 y, n3 y0 Pcanola oil是否引起胆固醇升高,或者只是我吃了会升高,已经无法考究。
) ]- W. F# g" x( M2 v8 v3 ]
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:17 | 显示全部楼层
Olive oil
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 17:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-5-3 17:17
  F2 P* Q8 \+ t8 d; zOlive oil
: ~) Q5 R2 ?- c: i
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2014-5-3 18:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
前生为鱼 发表于 2014-5-3 18:54 9 H/ H% ~- C! ]: x# ]
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
. ?$ K- h% P7 c6 }& l3 I
vegetable oil
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。- o$ b- O8 ?" k( r) L
我都试过,coconut oil有浓郁的coconut味道,半途放弃了,但据说好处多多
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:34 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44
, u( U5 R( K( T9 N; K3 q7 y4 U% i可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。7 L! m) |) s$ o3 V+ V% P
我都试过,coconut ...
6 \& r7 g/ ]  R$ n2 A6 _, F
Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:35 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 ( d& i* T) h/ [
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。
" z/ {' e7 C! f- o. ]( m! M我都试过,coconut ...
! \! g$ f4 M$ A; x
Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2014-5-3 20:35 * b6 @8 y& ~) N+ [5 {5 a
Coconut 是不是固体的那种?
: m" W* U& w' l& m% Q5 f
是。         
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:12 | 显示全部楼层
橄榄油,或者乡下自己产的菜籽油。
鲜花(372) 鸡蛋(90)
发表于 2014-5-3 20:17 | 显示全部楼层
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
乡下自己种自产的菜籽油真的很香!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 23:28 | 显示全部楼层
桃花茶 发表于 2014-5-3 21:17 : c3 _/ O5 F0 P0 F, D2 G- U1 ~1 S
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。

& {# \1 @0 u" R& o请问哪里有花生油卖啊?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
avocado oil 的成分和橄榄油相似,它的烟点比橄榄油的烟点高。大家可以google 查查看。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大家的菜油或花生油都上哪买啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:59 | 显示全部楼层
哪里有卖avocado oil??
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yiyi 发表于 2014-5-4 14:59
1 c; X" j, S; u( I9 P哪里有卖avocado oil??
6 Y+ j" n. I$ [9 o$ o( ~
COSTCO   
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 17:56 | 显示全部楼层
yiyi 发表于 2014-5-4 15:59 4 A: o# Z0 J$ U) R/ u
哪里有卖avocado oil??

* S# V  I6 w" D) d2 G4 V- c0 Hcostco
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2014-5-4 19:40 | 显示全部楼层
地沟油,无限的思乡啊
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-4 21:19 | 显示全部楼层
前生为鱼 发表于 2014-5-4 15:58 9 |6 \# ^* W% @$ A5 C' I# q; F
大家的菜油或花生油都上哪买啊?

* ~' m- _8 L1 Q, d/ a, {直接去乡下个人家里拿的。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
grape seed oil 好吗?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 18:17 | 显示全部楼层
qingyuan 发表于 2014-5-5 11:33 # Q) ~: O7 u' V4 f# w0 z9 I! ?
grape seed oil 好吗?

' w$ M) ~5 t- `  t- W查了,不如avocado oil
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