炖排骨

爱城阳光

; K. P7 ~* I2 W8 {2 _  _# R# N炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

8 v9 @( c( y2 x: |8 d" O　　注意：

% `0 u5 D0 e! Y( ~0 F　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。