炖排骨

爱城阳光

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
6 _" C4 V0 {$ a% A5 H
　　注意：

1 l: y; `( O: f* l1 V( L" X7 h　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
( Q( g1 H8 a9 H9 H( D" T" N1 \
' g" R- H% n) G! r. P" ^　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。