埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 10114|回复: 20

[食在爱城] 推荐老川味的皇帝蟹三吃

[复制链接]
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 00:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小隐隐于山,大隐隐于市,
5 c) D) Q2 F5 U* C4 B& o9 B从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.0 Z3 g1 E" X0 f* g& f; u3 @
! n+ M  }/ v) a9 R6 b
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
" w; I8 ]+ X! A! E0 P' r* u: v. B" s6 p# R
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现,这么多饭店,有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
# ?# `% e+ R- k" R6 k% _1 K
# Z  [/ ~( x: @" x! ^老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.: `, x& @& p9 d1 @8 M1 w  c) A
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
% @' |" ^2 j6 j* `) D4 K在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。" s" s: I& P: Y7 L  S
$ ?, d1 Q2 R/ @6 R
皇帝蟹三吃
  _6 t* y3 [" U7 D2 C第一道,椒盐
% p0 e9 r1 F0 @: D$ w8 y
9 r" }3 H; f+ P' }) r! v* Q形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
# z4 Z4 @5 {, c+ b, d8 k另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.% A: G2 b: ]# }1 k4 Y- E4 t

8 m3 a1 R; `1 t% L1 M  B
! H6 M/ ^8 g2 ?4 _/ [  @第二道:麻辣
" h! q% C; V- D形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
/ D3 B, L( v8 k8 B
/ H) h9 g! ^9 C第三吃:蟹膏炒饭* y$ a/ p- f4 @% n: d  s; E

0 d" o1 z# B* |: l一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
1 O& x- n  B+ P! C1 h+ `8 Z$ z
' N" A( {4 f4 n! ~# u) \4 g答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的
laochuanwei1.JPG
2b.jpg
3.JPG
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-11 02:35 | 显示全部楼层
一看就是北方人,做我们南方的四川菜,太粗糙了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 07:35 | 显示全部楼层
自吹自擂.
8 G# W5 C& ?/ }; u& b0 Y老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.- S4 W$ a% u6 H) ?% J7 T, E/ b
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香肉丝,比我这二流业余还差,不信咱就比划比划, 您那就是肉丝放点红辣椒.) a+ V5 o9 h+ Y% x
尤其前台的老板娘, 算账的时候经常会黑你一道. 这就是人品问题了. 既然你们想宰客,想宰一个算一个的经营方式.那也由得你们. 我被你们宰了一两次,我认了,以为我还会再去吗?
4 u2 y! p( d( a  t: ]- v就算爱城的饭馆全部关门了,就剩下你们一家,我也不会去
, C7 K) Z+ O( C; _
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 07:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
想想你们,我就要吐
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 13:56 来自手机 | 显示全部楼层
妈呀 一般的螃蟹都要被他们宰那么多 更别说皇帝蟹了 吃完不是卡都要刷爆了啊
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 18:52 | 显示全部楼层
他家还在?!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 19:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
   老川味能撑到今天,也算是一大奇迹。
鲜花(19) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-11 21:46 | 显示全部楼层
白起 发表于 2014-5-11 07:35
% e: c9 }4 e: A" a9 ~. h自吹自擂.: A4 X/ a* q3 c+ W7 M) ~* k; ~
老川味,不提也罢,提了就剩下笑话., P9 {) j, u5 P
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香 ...

: M7 n2 |3 h. ]$ P1 B1 B( |请大家注意言辞,评论菜可以但不要有人身攻击,此贴暂时停止回复
% _9 P6 G1 Q4 \  D6 J) a; k
1 G  \8 S3 t: V( o
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 13:51 | 显示全部楼层
恬不知耻
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从来没去过他家,但是我觉得,说句公道话:一个大陆人开的饭店,坚持了十多年,挺不容易的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 19:22 | 显示全部楼层
这托找得有点差啊. 打字都语无伦次的.. P% K2 x, @% c8 V7 f% Q% D2 ]6 r
! y. b4 ~# ]& A8 _4 Z' [$ K. i; s% H
老川味,去过两次,再也不去了. 环境脏乱差,完全体现出了中餐馆的本性. 厨房就没敢进去看了,想都想得出来. 菜贵,分量少. 这都算了.  关键是,等得时间太久了....都等饱了,菜还没上来.  老板娘出来说, 隔壁点什么菜,你们跟着点吧,这样可以一锅炒了,菜上得快些. 尼玛,这是啥逻辑.  老子还吃个饭,隔壁点啥,我点啥???
理袁律师事务所
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 19:47 | 显示全部楼层
楼上老大不会是在说我吧?快闪!
鲜花(342) 鸡蛋(11)
发表于 2015-2-1 15:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很多年前去过一次,家常菜的水平吧。) @* n* @8 a5 M; J4 R/ y& R; b

% B# `2 S# K, A8 V+ h; O' I坐在那里开始很纳闷为什么洗手间亮着灯不关门,后来发现那是厨房。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-3 09:26 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
见过不要脸的,没见过如此不要脸的,这是明着骗啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:08 | 显示全部楼层
不会再去第二次
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-22 10:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunshine_39 于 2015-2-22 10:42 编辑
/ r) P/ r% [* r2 R, Z/ r. _: q  J( V( [8 o7 _
快成搞笑贴了!很多年前被忽悠去过两次,那真是恶心他妈夸恶心好恶心啊!希望现在改进了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-20 22:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
去过一次,大失所望,以后也不会再去了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-21 21:02 | 显示全部楼层
第一次去的时候感觉像在东北农家乐里吃四川菜。
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-22 20:35 来自手机 | 显示全部楼层
这值班超版跟老川味有亲戚?那句话有人身攻击啊?不懂。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-4-6 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃了一次。辣得我啊。。。一想到就怕了。。。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2015-4-9 11:03 | 显示全部楼层
扫地僧扫个地要一个多小时
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-5-27 22:56 , Processed in 0.249914 second(s), 49 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表