 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,* o$ Q9 b5 V' Z5 @' A+ X& I# n$ z
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
2 e# C" _& y4 e' ^% ?0 x: D
a% q) {; ]. N/ h; F7 G那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.2 m0 E4 N2 N. ~- M4 Y
0 p0 @4 M- ^& |: T可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
7 v6 _- U" R8 T2 X7 x. t. x. W, h0 F5 h& } u ?4 J+ ]
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹., L& H' \, ~. k P9 C# {& a
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.5 F0 S- a. `8 `8 W( T. V
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。6 W( H k& |4 {. [
6 @* Z1 B1 s$ ]
皇帝蟹三吃2 l& t) L0 ? w: l% M
第一道,椒盐
2 G" Z7 Y5 w' y l
# Z5 u' v) ?2 \! j& p形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
2 g! C+ @! R+ r1 B( l9 u# Q7 x另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的./ _6 H7 ^. e2 M! a2 q7 k
5 Y* h- w3 [9 \& g8 M5 I& t- j7 E
- w* W t6 B9 |/ e( n第二道:麻辣
/ T7 C' Y5 p- \7 g6 N& B6 I形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
" t3 b. D- V+ [& N9 j q/ L* r/ ^5 \* R) p
第三吃:蟹膏炒饭
% ?% g8 c4 I9 Q! x
0 x5 `- ?* o! e* w0 e一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
9 V4 _; K' m2 I7 j* F# W
2 V9 m; _ M* q0 u. x2 z答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
