 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 ! }4 t" F1 O1 F# h' X @9 N0 |
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。( j$ R. |" }. o0 u2 I/ b6 g
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
" Q2 Q. k/ @- }2 \8 b" G6 B还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。8 s: G ^3 U2 Y! D$ V
投入的人力过多。5 i6 c% G) J8 `! t% A
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。" H* I5 U7 `! s: i% c. G9 Y
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。% F: D: p; |- V. y! [4 }- g$ X
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，8 f, C6 F! _0 K# v4 r/ `7 v
小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。" W& L/ C* [3 M) G* H+ p l# M; v
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
$ O0 [3 y+ e. X我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
0 b7 z9 L* h1 e我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。& H+ {& E3 X1 O2 I
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。2 g& n( g; u7 j
( N$ \* r* y* I* w- X6 k' N说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。0 |& g* R' m3 P% H3 `
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我吃的食物，以时间为序。
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1 @2 ~2 u3 X' W* f8 T! n豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。 s+ F" m# l* ?" E; n) I% B
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
- D) f/ v3 \3 F3 U ]+ e$ ^# S生串1 =4 应该算好。% y2 V2 f% U* x Q" L5 w* e
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。6 ^6 e4 L& I' E0 @1 T. K8 |
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。" P1 M" N2 `6 ]3 s
云南凉米线3=13 我觉得普通。
- T6 [- y7 @' [, a- Z玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
% j3 ]# R; n3 v' s% u# |& ?粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
6 E( U( k( ?+ G, n7 K 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。" D* H0 n' x9 L; L! w
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
/ {3 I; Z) `( u P. }! M7 X章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
3 b2 m1 r0 z1 @/ F4 M* h' u 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。1 y: c$ I& ]' B# e* Y
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。/ D; u8 p' A( y3 W/ @8 ^; A
另外，我怕他喷的是sanitizer.2 m- ^9 Y, Q; i$ f- }3 l/ ]
西瓜1=20 挺好' t0 b7 t! K! R; Z
肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。9 J# @+ [; E/ H5 Q0 d
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):! k0 T) n: X c. z5 `
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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补充内容 (2014-6-15 16:03):" C2 Q5 _; @4 {
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
