【养生】一生不生病的三道菜，让您90岁还箭步如飞，耳聪目明

熊猫大厨

来自熊猫大厨的养生推荐（转贴）
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4 E) {3 V1 c% s! N9 i  Z; i( E一、醋泡黑豆
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醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
) c7 o8 ?/ K. D: E原料：黑豆适量，醋适量。
; N$ s1 v! ^' e( q做法：
4 [8 p" i- S6 ]; n* N7 k+ h6 G1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
6 A2 v" s( C$ s( w2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
: M, S1 k' z" |/ v- V* [3、放入容器中，在通风处晾凉。
! l# ?; N2 X1 e( k4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
7 Y" |% ~( D( L$ t5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
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0 }: ~2 g! L; B) w二、醋泡花生

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
) J9 e: f/ d% {' g熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
& V- ^* v0 D1 P0 l5 a& u4 B2 R原料：花生50克，醋半瓶。
- T* a6 b% ?4 l/ c做法：
8 z9 R' ^( N0 E1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
! z" |5 Q! }9 z) X0 J$ C- Z2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
; ]% L, D3 a- P7 \4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
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三、醋泡姜

" G) F; G0 V' b; V1 n$ L根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
. ~& P6 C$ F1 D原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
% t) i) I; v5 b4 ?3 k做法：
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
% z# U4 G4 `% M& J) x0 j7 {. q' l0 R3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
4 }4 I  p; u7 s4 V7 C8 j- w& G! |5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
/ G  n- o* q( O5 N5 Y9 ~6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
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莫非

说白了就是吃醋

北山

还看到过醋泡葡萄干的方法。

lycralive

醋能软化血管，对老人不错，但老人的牙口又不太好，是个挑战啊。

ayakao

不错，洋保健也有醋泡生洋葱

taijijian

学习了，准备做了试试。

Lisa03

楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

熊猫大厨

Lisa03 发表于 2014-6-26 23:53
楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

可以一起食用，但养生贵在坚持。

bankji

Rainbowjj

好吧，哪天试试。。

张玉

坚持 ....