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原味鲜鱼汤 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本特点    几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  ' t  i2 W. _4 K2 d" B
基本材料    鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  2 b/ o6 f, h* p# Y/ C4 X1 J5 Z
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    原味鲜鱼汤% `  d- D' Z4 w2 |$ t4 j' S3 o6 E
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    主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜8 J2 H4 \+ V, @% W+ e
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    配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋# L; ~2 Y. P; s; U

) u0 h* J9 y8 j/ f2 q& }    鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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                      2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。3 [: T7 l* I( {" w  D

+ v$ x" S* P/ ]& }6 \& J0 n* X                      3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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8 d* Y" o, X- X- o- R/ f! w  佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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        营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。# w& Q' {2 ^1 ]* T
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