鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 / R% D3 l3 l- G
基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 , R: B/ N& k+ x0 z0 y- z
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原味鲜鱼汤, |- R6 k# p/ V& J7 d7 W, k4 I
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜8 N& |2 x% C; \6 }6 [7 I/ P* C$ F
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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+ @) }( ?3 j7 d1 G- h 鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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3 z4 g6 t3 [4 w/ n( D. L" e+ g 2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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2 {9 ~ e0 A" Q 3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。- L( e4 M* B& N
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营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。* e. \9 Q3 |, T$ j2 J s! r5 S
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