鸡饭煲

爱城阳光

7 r: x2 z  J9 ?' ?7 k( m! U  B  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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5 A& o8 t+ H: l! r+ y2 ~　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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" E4 X, U7 k, _& m　　制作：

' M; j9 }; u4 n% R! x　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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0 i) P0 J" {$ B: `, `/ _　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
8 i1 l" m0 {# B8 s9 S6 j$ B9 L% @+ L. n
$ x) }+ |5 O8 [/ l　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！