宫保鸡丁---鲜蘑

杜杜

宫保鸡丁
* L1 V( j# O( w+ l7 j' e6 b
原料：鲜蘑，炸花生米，干辣椒，酱油，盐，料酒，糖，味精，胡椒粉，辣椒面，淀粉，油。
* T6 W4 b4 [  Q: s
制法：
* X. l, |4 K, }% d! `2 k& E鲜蘑菇一切为二，挤干水，挂干淀粉待用；油锅上火，旺火热油，下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出；煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品，勾芡后下入“鸡丁”与花生米，翻勺出锅即成。
' ]7 V- h# w4 j1 @' N
% Z0 X0 w8 r: z) ]% z特点：色泽金黄红润，口味香辣咸甜，鸡丁外脆里嫩，配料香脆

玫瑰上的小蚂蚁