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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕.../ U* h8 }. Z" ~/ p3 l$ \
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢4 o# g+ o2 K" d3 x( \& {2 @
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
  M, z0 q: `  }; m3 r
9 ~/ A3 D( X$ }# @0 x3 \( i/ J低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...: N) C' D+ i: n
  c' o8 {" C; {: g
材料 ; G+ x$ \' x' ]4 a- o

7 d5 I* x( i4 u7 e8 @0 r. E5 _1. 蛋5個
+ ?- Z# F  B# D5 e! r3 s2. 白細砂糖170公克
8 M- K+ K; i- p- W) p3. 鹽4公克
6 w0 F" D$ W! r  V( v$ z4. 蜂蜜80公克(液態) 6 W' f( q3 @* P* j: F3 f6 R' N
5. 低筋麵粉160公克 ' e6 G1 Y8 W6 C0 f! y
6. 牛奶50公克 $ T: n7 D8 u  H  [5 J- k
7. 沙拉油20公克 : {" T# ^* g# j

7 K, d9 s/ F: C8 w& X% r2 K/ a( V作法
7 ?3 a0 [1 K! [( S0 E3 v1 A  }$ ~; ?- |8 G5 }
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
. I  S* A3 ]2 D, {" b* rB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
) z2 C0 m# s( ]' b) i% XC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
" S9 v4 \: v  @4 ]  w楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

# Q' ~; y3 Y) b3 I& A4 L' u5 ?  X* q0 f0 m" B& H1 i
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
2 g8 g" F" T% I: b+ c6 i不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
; |4 O! N# Y- j( _3 C我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢+ E4 q- A0 Y, M# B
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

. H/ @( e4 t1 j& e7 Z- Y# p* T7 o" t% p4 S7 Z$ f9 X
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 % O% ~( o4 K& N! T4 z8 Y
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
: \& B9 i' u( M/ |* W- k4 u下次我做好再照照片放上來給各位看看~~# J8 ?" f9 q! p- p  c$ D8 X1 K

2 P. I  b: F; t5 w& Y) x對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表: l4 W; b% G& C3 M0 a+ C
这么低的温度烤，过去还真是没有试过6 `) V$ r5 p7 r' K( S2 E) S8 x% _
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

, d1 B( r, ^! @; J4 w' s; {3 G) [/ G" d4 t, w4 E# j) D
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
" o( g5 u- Z2 W2 s& c1 ~, s不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
- h3 R9 ~; e& z+ Z5 D照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 2 k3 [  i7 o5 P* F4 R/ O
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
6 e3 s9 A& Y, {0 E, e+ z

4 u7 j5 S, H- I' f% s  k- N2 S5 X十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表3 u7 S0 _2 O# u4 |

" S# E; [5 ~. ]8 r6 K* G' k/ [) ~. _1 P5 j! E* H. a$ l! g
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
8 l4 m+ p( ~, \
) I! |$ F1 k( V. j
& _9 _2 S! ?+ O* c7 j5 T9 P& S
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
4 ^3 G* m3 M( U
0 h' Q" d4 \% j/ ~. d( L不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
: \; K) g2 z% D, v7 ^7 {+ s其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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