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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...0 y3 T  \; `- Z' Q& r8 ^6 R3 o
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢5 X7 W! Y8 L6 k9 _# a
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
  q, f0 f9 ^7 S2 c% b4 J; `! d3 {
$ J; {0 q2 }" A4 j# u, K. s8 L; g低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...* R! @# \+ K- k) Y+ C& |

! x- s3 R' x+ @( h; @0 e材料
1 Y) y$ H+ v8 o) z8 }. v- c( p( [- h4 g. _+ b$ ^9 u! v4 x2 x
1. 蛋5個 ( u& j; M- R. t0 ~8 b
2. 白細砂糖170公克
8 [6 k0 K/ _" {. U3. 鹽4公克
: K) K) g; V8 F4. 蜂蜜80公克(液態) ! X/ q& Q0 T+ a& x) d9 T
5. 低筋麵粉160公克 # Q! J. W0 f  M* k: a9 U
6. 牛奶50公克 1 b0 q4 T& P1 {( A
7. 沙拉油20公克
! c* p7 `0 m& z9 s9 b+ l
) U% g, k1 e- n9 u; X2 F  v1 v作法
0 a/ Q1 U( A* e6 |- L$ H0 J; C& l$ R/ j. w5 g6 V
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 ' r6 z) E5 _6 e" _8 |- ^
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. B; X) x! f, e) |2 n0 m9 Z3 P% D: @C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过+ ]- _3 L& P$ \' p1 \
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

' F$ L& \  Q: }# s; y1 f% m
6 H2 V  _. p: o0 K; `要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表$ n) R5 U9 \8 S9 B: O4 [
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...! d) g) l6 F# F  L" G  ]; F) J; o
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢* r& K+ [. }2 N7 ?7 U$ G
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
) D) Y0 O: n. j$ E0 f
7 F2 y/ y8 m1 g) e
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
+ {" z8 w' s0 `2 h! J6 ]3 K熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...5 y1 P% B1 E5 d* C7 g0 g, @" X7 E
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
; f: O+ R# v& q' {5 Z  u% ]! ~
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
, m, |4 ]1 k: i3 u& T; c, s2 \& B这么低的温度烤，过去还真是没有试过* A& D# s  ~. d" u$ C
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
; j/ r/ ]# |. U# L
* ~* t9 |) x/ m  q$ l+ Z
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
9 g6 U8 f% ^: P9 w* a& D不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表% H) B2 {3 _  d; o
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ' u: U% k5 }; m  A' Z
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

% N( \' P9 S! a( H2 {# t+ G( Z/ Q2 p6 w- L4 S* n  ?
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
' [9 ^8 B# E5 R9 X5 S' z
( y/ Z9 Z, u3 I3 `! B9 P9 i9 @9 `+ Y3 x2 y& B9 d# R' O0 N" v3 e* Y
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

" e5 f! o8 L! z9 f% n7 l3 S- Q4 v( j+ k3 T$ B
' |$ e- U  u( @1 z7 w
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔5 U5 T. ]0 a& Z" S: D$ V

% `4 I  h$ n! x不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 4 P5 O0 w+ ^5 v1 \& k
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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