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辣酱面 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-25 19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【特点】 闽菜 0 e& o& D  t4 S, Y/ J0 @* u
【原料】   
8 l$ b# G7 B4 Q* g面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 ' \3 C+ P& p' N8 `8 |" k6 N/ ^
【制作过程】   8 c6 ], d1 M/ z7 F, h! Z
①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉
5 F- j1 i' w: W8 q5 U熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-30 21:00 | 显示全部楼层

调料太多了!

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