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辣酱面 ZT

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发表于 2004-9-25 19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【特点】 闽菜
8 g" t* y; P; f9 z4 K3 P【原料】   , i' n' W; n- \8 p9 O( y
面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
. K- K6 h7 ]) v8 V* l- A【制作过程】   
# N/ u5 f$ A( B①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉* U5 D: s  r/ \( C* m
熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。
理袁律师事务所
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发表于 2004-9-30 21:00 | 显示全部楼层

调料太多了!

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