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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

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[照片] 显摆一下我的包子

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
三张图分别是刚放锅里，刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖，所以颜色发黄。
: M; B, S" ]* t9 t# l% m包子面里面按4：1兑了全麦粉，这边粗粮品种太少，所以包子馒头花卷我都参杂全麦。8 M4 U: m9 n0 D4 \8 ^
这边白面价格低廉，质量超棒，大家可以多做多吃。
image.jpg
image.jpg
image.jpg

鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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Zoe2011
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊？
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smart007
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢？
; |2 K/ ]: U4 X' E9 L5 E$ z
. N/ B5 y) |8 ^, I) p* f你是咋做的？2 h$ C2 K7 n$ b  z! Z
  m1 O. j8 r; o% e
能不能给俺们叨咕叨咕？
0 E9 m, u6 {9 B$ g
5 ?8 \$ T- y% Q- z怎么发的面？什么陷的？
理袁律师事务所
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
值得显摆～
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘！) R9 J4 Q- h7 K, `2 m8 c" k8 y
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
8 d% f) ^8 {# T  k! ]和面用手还是机器啊？
: V$ M* \: m1 c8 ]( c
手工。
6 z6 |& ]/ o+ d# c% b4 f4 ^3 X9 l朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
smart007 发表于 2014-12-2 02:29
; ^# j/ L0 l! t! D( r4 O' |这包子可真讨人喜欢？
) s; o9 S% a/ C7 ^
- P0 b3 x  e0 E0 H, z' ~你是咋做的？
7 _- X% ]: V2 T

1 x, m1 t$ J$ t' O我在超级店买的活性酵母，在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来，用之前用水解冻，放到暖和的地方，闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内，冬天2个小时多。
+ w- L1 ]( v$ l, _和面就是不停地揉啊揉啊揉，绝对力气活儿。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:440 O$ H1 x) v* t" _9 F$ u+ I" h
好漂亮的麻脸小姑娘！

( Z9 {- w( w& Q! P为了强迫孩子吃粗粮，想出来的办法。
* ~. {! \- ]0 v5 R) u现在烙饼，蒸花卷都是这样，麻脸的
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2014-12-2 04:42. \7 q. [6 a4 s  E/ a- q
值得显摆～

) I4 y. E  Z; X5 ^4 ]吃到你做的羊肉串了，想回请你吃包子，结果你跑到暖和的地方了。
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
个个包子都很丰满
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺，很多漂亮的小包子
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头，失败，馒头变石头
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:10
4 Y/ J5 z$ s/ S) r* q! O5 o手工。) v+ H* G4 {6 s1 i/ ^
朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
0 m- L2 @# ]$ Y* x0 e* v
可以问sunshine_39怎么用面包机和面。5 X: e" C/ F5 n9 @; C
很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hunter 发表于 2014-12-3 20:50
/ ~& h) M' p* ~% x4 d0 V蒸过馒头，失败，馒头变石头
; ^) G, r5 Q. s: D
有时间来我家，我们一起做。
7 V/ _; u# S5 i面食比较考验耐心，我是慢性子。
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midland
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层
8 Q/ X0 @# H: m& ~6 \
$ a+ y. v2 a: O; {7 n8 h

% y+ Y* Y5 V- _
5 Q) q* d& D8 f- X" p0 X3 d' }一看就知道是熟练工呵，好手艺！
1 J* r0 d0 X4 J, A/ S我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
8 F& ~/ L$ P0 s; }, Q DSC02294.JPG ! t2 e7 p) v7 n; J# r
& ~' k, u0 F! s# c; N4 {, |
DSC02297.JPG
: _5 {1 x' Z2 g4 i* O
2 ~9 v9 f; \0 d. _
8 k$ D  K7 ?* r& E/ r5 L! a) ]" m1 ~8 W

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 1 反对 0 鲜花(46) 鸡蛋(0)

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shengmeilan
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
+ x: l- i& _( O% H1 n5 K9 Z一看就知道是熟练工呵，好手艺！
4 S& C; c+ p% a7 f( p- R我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

- K$ K) k! S8 t( w, E好包子！
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Forfun
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
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lhj
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
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linazhang
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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wind2008
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:330 v4 S" C9 |2 _: @7 y$ X
一看就知道是熟练工呵，好手艺！
+ @8 n1 w$ f* I' Y3 Q; U3 U* y我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
  w- O+ j! n+ F7 V/ M, m
这是您做的包子吗？
/ _7 ~  d% Q: i我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了- [' Q% p4 {6 A2 K( }
怎么能做到像你这样的不塌顶呢？. [7 v1 Y( P) K: H; f9 d8 R- S+ Q
5 V" B$ I2 i- f+ t- ?6 y% M
- }. z* C% u8 W5 n) M5 {, `8 E
谢谢
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Healthy
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好，健康观念强。赞！
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57& u. A% p  F) v4 ]5 S2 y6 j
这是您做的包子吗？  Q) ~; [. \  y0 R% |7 h0 W5 m. |
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了8 g* F; M9 t3 y: G4 |0 O8 y+ E! F
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
2 d6 X5 H: [" t+ K7 l. J. P
你找找，板竹贴过一个视频，很好的教材。' A. l+ K- k' i# y
当然啦一定得多做才行，我也是经过屡败屡战才成功的。
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homemaker
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57& P+ l1 a& q; D, F: ?8 J
这是您做的包子吗？0 o# _$ R1 [6 U! a9 W
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
' u; S( R4 V( S' `( w怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
; A6 H; I" Y- Q% V
我自己做的，从学会发面到现在有20多年了，有时温度或者和面水分没有弄好，包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
理袁律师事务所
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cycle12
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵
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雨儿点点
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
6 E1 M" x+ R2 k, B; x1 r) A这是您做的包子吗？' q+ u0 k0 u% P
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了  v' C( U( N6 U; P) h( V
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
/ k6 I- H$ L3 U
加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子！
理袁律师事务所
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