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[照片] 显摆一下我的包子

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
三张图分别是刚放锅里，刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖，所以颜色发黄。
  H  }  i6 k. C! h+ G" @1 @包子面里面按4：1兑了全麦粉，这边粗粮品种太少，所以包子馒头花卷我都参杂全麦。
9 C! C5 v& R! z这边白面价格低廉，质量超棒，大家可以多做多吃。
image.jpg
image.jpg
image.jpg

鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Zoe2011
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊？
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smart007
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢？: E6 w' A& J. U- ]! @+ H# `

# _' L$ h  G/ y% ^你是咋做的？
2 ~1 @) p) q: _3 T
& O) S4 o. R: b  U2 u能不能给俺们叨咕叨咕？
& u$ a5 ~% x1 y& T9 G( q; m
+ t6 g$ ?, i' ^  C! ~怎么发的面？什么陷的？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
值得显摆～
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘！. |! X) Z4 c% U# b6 T$ t
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
- V0 _4 B3 B" L( D  Z和面用手还是机器啊？
" ]3 R5 h: G; a! L4 r5 B6 I. a5 e
手工。7 s5 W, N( W: G* k. d5 J
朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
smart007 发表于 2014-12-2 02:29
( r$ X: E( K0 F( s# I/ r' c这包子可真讨人喜欢？
3 n; ~$ P# M9 l
2 x" `$ O# ]/ J你是咋做的？
0 ~" t# H; k  a- s$ X8 f

2 I% }; s3 l4 z% m* f' y& e我在超级店买的活性酵母，在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来，用之前用水解冻，放到暖和的地方，闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内，冬天2个小时多。. B2 i: S$ ]' r/ p2 e% U" x
和面就是不停地揉啊揉啊揉，绝对力气活儿。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:44; R% C6 \$ R( r3 ~, O. {. N" J
好漂亮的麻脸小姑娘！
- n! [4 j$ i& p7 L  {) Z
为了强迫孩子吃粗粮，想出来的办法。
% I. |7 u; n4 |0 W6 x% S0 p现在烙饼，蒸花卷都是这样，麻脸的
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2014-12-2 04:42
9 b8 ^" @5 p- H7 N' F值得显摆～

0 O; x& u" r1 C+ }0 Q3 P% X* o( l吃到你做的羊肉串了，想回请你吃包子，结果你跑到暖和的地方了。
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
个个包子都很丰满
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺，很多漂亮的小包子
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头，失败，馒头变石头
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:10: W; T, b+ ~( B2 W
手工。
$ @; ]9 z% N" a+ j+ X朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
) h% o; v7 y, f& u/ R; y3 ]
可以问sunshine_39怎么用面包机和面。
6 v0 D# v( ~) U* C8 f! d6 \1 E. I5 M很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hunter 发表于 2014-12-3 20:50/ e# I" v0 i; e
蒸过馒头，失败，馒头变石头
5 ]4 x' G5 j6 h* N2 X! \7 Q' L
有时间来我家，我们一起做。- q. G) Z+ p  _3 F5 {, {
面食比较考验耐心，我是慢性子。
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midland
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层

7 p6 t) N& T, o1 O
4 M- {1 K5 V2 y
. p7 d2 ?. J/ t: S7 a
. e5 r! x$ ^6 }: r7 w  S一看就知道是熟练工呵，好手艺！# a& B4 \( j) a! z1 a; e
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
" U# `5 l8 N, D, n- Z: [# L DSC02294.JPG ; M: [# h0 l) w# P& c3 n

$ s5 ^% n  q5 Z6 T( J( H DSC02297.JPG
$ z, Q( }, \/ t7 ?( @1 N, A
: Z6 X( W( V3 f  |+ L. E: }5 P; ?
8 F. D1 N$ P% r0 [2 G" G/ M
0 D% G$ b4 Q# N- d

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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shengmeilan
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
# G4 c4 i% J& P一看就知道是熟练工呵，好手艺！+ h; C% \) C2 s5 w, m" j$ K
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

* Y. ^. L% Y" I* D好包子！
理袁律师事务所
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Forfun
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
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lhj
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
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linazhang
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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wind2008
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
+ t% m* E" A5 E# U( W$ G8 q一看就知道是熟练工呵，好手艺！
6 x* D  K! N# u, R5 X我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

2 J" J+ ^4 S: l8 i2 N7 p这是您做的包子吗？
+ |6 t  {  Z1 m0 N' X' l+ W我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了1 o$ W  x# E7 O8 j: P/ Y- ]
怎么能做到像你这样的不塌顶呢？% A5 z* y. Z- S3 y: n( H1 _4 b

! ?  w8 d8 w" o3 ]) V. @! C( U) b: K) N
谢谢
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Healthy
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好，健康观念强。赞！
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
+ r" x7 g9 N* W  G5 |  X8 b! [这是您做的包子吗？  x# v# i3 o. f: _0 R! S3 J! ~
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了# H+ _1 A  w; |
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
3 F% c% O  M5 k# v9 H! O  U
你找找，板竹贴过一个视频，很好的教材。
5 O' x- j- B$ P) A2 |/ D: y9 b% A当然啦一定得多做才行，我也是经过屡败屡战才成功的。
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homemaker
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57" m; y# ]% k8 M6 e0 r6 }' X
这是您做的包子吗？
' a- ]4 j/ }5 F/ k我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了! U9 b$ \: ~2 K2 L' U! J& b
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

. X5 x  ]7 g( r# X, |0 c我自己做的，从学会发面到现在有20多年了，有时温度或者和面水分没有弄好，包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
理袁律师事务所
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cycle12
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵
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雨儿点点
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
% c# s; i! \- P6 E- }$ @这是您做的包子吗？
7 E6 `5 F* \; }5 d5 |4 A我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
- L7 ]/ D& c6 ]) S6 H5 Y怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

. w9 s; I* ?9 `, D/ s" \加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子！
理袁律师事务所
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