红油辣汁

十里桂花香

献给喜欢川菜而不知路径者.
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非常简单
1.选取上等干辣椒面(越辣越好),加适量花椒和盐,也可再加大料一朵,置于耐烫的瓷碗中,拌匀.
% k( m! p9 b0 c. J5 ?) _' ?2.将菜油放于烧热的炒锅中直到9成热,菜油的量要多,至少得将碗中的辣椒面全淹没.
4 y* M7 k7 m6 S4 L! Z1 u3.将烧好的菜油直接浇于碗中的辣椒面上,并利用筷子或者不锈钢勺将油在碗中拌匀,让所有的辣椒面都浸泡在辣油中.注意不要烫着自己.
4.置放半天,就是很香的红油辣汁了.可以之做凉拌菜,也可吃面条时取用,很香的哦.

咔咔

支持啊

小李飞刀

基本上属于扫盲教育。
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7 D" t0 ~9 n# Q3 I7 @. L# v传播中华美食文化，从娃娃抓起。

苹果酱

十里桂花香

呵呵,小知识普及吧.