好吃的剁椒鱼头咯

咔咔

剁椒鱼头

1 ~' G+ c+ j$ u$ ^' q, ~$ O　　参考菜谱：

( M6 ?- w1 F' Z2 \( k8 A9 y$ h9 x! h　　材料：鱼头、剁辣椒

　　制作：

　　1、鱼头洗净，从中间劈成2半。

　　2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。
/ b( Z  ?* r% _; v8 ^$ h0 H# {
3 n" {( F; m% |/ ]7 I2 u7 Y$ s　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

4 E" ^2 }# ], G% y3 O  d　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  

lington

口水流出来了，太想吃了，呵呵。谢谢咔咔。

Wayne67

:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:

judith

开到荼蘼

The big problem is where can i find 剁辣椒?

咔咔

原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
, D( Y- c; _) c' TThe big problem is where can i find 剁辣椒?

买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定

★棍辊☆ホひ