干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
/ {+ _1 f7 l) H2 z: U1 F辅料：水发干贝、香菇、火腿
0 L" J) P, M0 `调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
6 N& @1 m$ d) W, F2 c1 L  k2 l做法：
5 w8 a  N8 a2 V+ }1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
, T' w  T. c2 t' m0 H. W0 t2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
, |: M( Z4 X6 [0 h3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
! x6 w  v+ \* D  l! D0 z  e1 N
6 X( x# F: t$ [不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃