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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
: ^) T! Z) [( J8 D; R
6 `. q2 \( o, N* b; R& O' U祝女人们越来越漂亮,越来越滋润0 j/ W2 V" U/ K  W
7 z9 ~1 X9 n: J" |: H
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
) f. Z5 D: A( N4 c, ]0 }* n' ?; l) o8 H, M) J; L) q. `
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
! Y9 N3 S% u& }
* k! u' A; G3 M, X, R2 {应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
, V" C% A0 r! Q8 }& Q$ ]
* r  i+ E- p. o7 U先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
$ ]* [& p/ |; T" p* K( w5 k4 ?( R) n: t1 x" m' w2 \' w" ^
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
; u) V  s1 s; x* z: p/ A; T, f' d1 P7 {4 L1 N& J
3 n- @# y+ M+ T! A+ f1 m, a: y3 M

  T2 D1 ?3 N/ M4 J! C# ]  K% d& P9 Y洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟& M2 D  v; ]; @( m. P& N7 \4 Y8 r/ g

- b1 i% M5 y% a- Z
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大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱1 a, H  s% z" B' L- E, U- a
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟& J" @  ^& [" J; T+ T- T, v
0 f, [- w5 [0 C
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
: t/ t3 K1 D# H4 }+ ]* A! E/ M
$ b- h7 m: p4 e对了,牛尾汤留着备用
* _1 s  _8 ]2 L& C0 l7 R$ d
/ i4 c8 w# s, j5 n) p- [
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
! M$ M( U  A2 R$ Z& W$ q: [" M. E2 J- Y7 p% ?
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
% I9 M# A' T5 R- l) k8 v: k! {6 q% O% d; i2 |; c1 M7 r3 @+ F
此时牛尾应该酥软香浓: M) z# M% {3 \9 N8 Y2 g
/ N5 |3 R+ {  b% q* |6 \; M, J  s
可以装盘了  _# R; m# X# s. t

% s' N8 O6 n5 ]& l/ T+ E& L一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成$ l( ]/ q( g  w! R+ C2 E: T, Z, v' N
+ c8 p/ ~) X- E7 ~# X. D
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤: n) G8 ^, E/ M$ f

* A- B& _5 T; Q" L燕麦提前泡1宿
& z$ Y' C. S7 B
% m9 k( D* q6 Y( G; a牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿3 w! d. ~' |) @6 Q' c
0 G" R' ?  n) q* `) H
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
3 [5 J9 @5 y7 C3 }
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下  u4 r# `7 x  L
! p8 X/ b! o+ a$ C7 w1 m' G
别忘了适量加一点盐
4 I- W; }& k8 z& g# m1 T3 c- ^& N! O8 N
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了  `6 u, m" w1 W* A1 @) [, M4 p3 w" d
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
. l& `) u7 ]& l+ {; s6 ?: P
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

+ N3 @% H9 \0 [3 _# A7 A( l" b' {
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9 F+ }1 V* u6 M8 V& ]
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42: b7 E/ f! O' g& C( J  C5 m0 M2 ~
这道菜不容易!

9 i" O2 G/ M- h  _( P确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
大型搬家
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
- `5 a$ P6 M& n" m不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35( i# X; Y, ~- B) u; n0 `
你这都是意式烹饪?
( n+ C# m: H% {+ j
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
2 F* J4 c, i( l; H. O- }- j7 l  y' c$ Q) W+ W

; l; ^, Z6 s: v$ M8 F5 o& \6 E' o/ @' Z

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜2 E/ y" J( U% v

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流! F' _' V) h* r: M, b: M5 e
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27/ N% e3 z" f! [( M, U8 o% n! m
凉拌黄瓜
; z  e& u# d6 X4 K2 a
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!& T1 H0 y5 w, Y# I
$ v; ~8 ?+ r1 p+ M/ N; M: v: [5 V* r
有俩问题:
0 D0 U' h; f2 i; `
. p* E  E- Z4 J1 I! g! G5 H图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?' v* h" P. V: S/ G+ l3 _' s& V
8 J' I6 N: X& @7 `3 Q2 o
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
# ~) j' w) m# [4 c  Z0 R
+ C2 T* m" A) F0 u( e  P
/ k& S' }4 }0 k) |. W
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