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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先/ u8 T# ^4 t" @& F/ a+ Y
1 w1 W: {0 X) \: a& }6 N
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润! _" a: o# q' b7 Z! \* m# }, o
" P( ?5 q. c  F% g! C* Z
祝男人们工作顺心,赚钱顺利) v  v$ m- b  Z0 ^* x* O

  F% H1 g) e9 S9 j我没做什么年夜饭,所以和往常一样
6 y" B7 |( Z0 ^# b4 a8 y
; Z1 `* K+ H+ A' F6 O8 T应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
4 a  {; `# p) H' o% `) j0 f9 U
2 ^+ Q' f4 g* A6 X7 v% x0 W( h先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧+ a! r6 f! ~- C1 x. G- j
( \( P* k7 p( O) C; L, K0 z
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下& ?0 B; D7 Y) R) Z# L2 L: c
$ e" K( t- C& x  J3 J

, l  `! P. l, e# O& O
  ^+ ^8 W5 B: h8 k2 r% J. u洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟. k+ ]# X2 V2 i8 W& `9 [- s
/ e! Z% Z  M# I1 P7 I, g) e4 P
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱: z" f# \/ V$ o2 i5 {+ e% T- I
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
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青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
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对了,牛尾汤留着备用' r* t9 J2 ?. R. [& ~! E
" W# o' i, M* N- {1 a
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料/ B9 n& u0 `$ L% E/ P& k0 S

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓
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" \5 E6 Y3 V! y4 S6 O* n6 ~, ]可以装盘了
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一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
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' A/ ?; t; i/ E. M' {9 h# u; N燕麦提前泡1宿
6 S- ?( t5 `* D6 O* L
, N$ l4 E& g, X9 l牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿2 x  s  B$ W+ X7 o5 w" u

2 _# W" X6 l2 `; A1 H牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
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别忘了适量加一点盐
1 x5 O( g% o3 y- f8 J( t6 U
5 |' M3 }' }% K6 H馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:424 e- m3 f3 I" f- @9 s8 C# _; S
这道菜不容易!
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确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~$ y5 n4 ~# k! s0 _$ Q9 i) w" ^7 X$ {5 c
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35  Q8 S/ j( V4 _/ I/ H2 l2 }
你这都是意式烹饪?

9 W2 v& L# G) o2 H俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
7 q. U: @9 ]% q$ m2 |1 {1 k9 T7 j7 G
9 j0 S3 V8 t) t/ ~+ S
, A4 Q: t# Q+ X9 ]: V7 C

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
理袁律师事务所
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜* ^: B0 P6 m3 b, D2 {

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
2 e# @/ w4 c! n. T( P
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
: M1 ~: g. {- ^8 D  U. b9 S凉拌黄瓜
; S  S" G+ i! c/ B; P
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
  A1 d! m- @& S3 w$ R  N1 `' l0 T) _- V
有俩问题:9 z" B. W3 {, I" p% [, F8 _! j  e  w

5 ]$ z- }/ j& R4 l! b图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
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备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?; R7 K. n3 J& c
2 g7 Q6 Y+ F2 A5 _2 O" i7 _

2 x5 @! l, d" H- l. [
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