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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
+ @$ s7 g4 Z7 V0 @
0 `; b, h- \5 }祝女人们越来越漂亮，越来越滋润! ?8 H5 _1 n3 W/ ]' C
/ L! L* m0 v/ m5 I7 d8 o3 N
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
1 s  ^; A5 E# b# }2 \6 H, G. q) B2 t
) r5 k+ q1 _/ q% @! k1 N$ W+ k( g/ Z我没做什么年夜饭，所以和往常一样
. @7 n9 l# D2 N5 n- h8 ~1 |
" X' s" U( `- p! D% B; U6 A" d' J应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤' ]3 a% l/ n/ y* h

+ e( f" c9 i4 g% J先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧3 U2 E6 L/ M. m+ S! Q
) ?( U' p3 T0 o- o% q3 j1 t
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下. K* x. G; ~- O) l" v
+ ?- j3 ^: T2 e3 Q) n& p
: p  m& {4 z8 T# i' M; _4 O8 V

2 s4 x2 B  E2 i% A洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟& R& X0 O7 W1 ]7 L: C
3 ?: C0 j0 X' T$ X5 F' J0 ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱; Q, F# S6 M% {7 m1 y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
% _& [, B  n% k. m7 K
# i8 b8 ]3 H! V: B5 Q% K0 {青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
( s2 u& l9 L9 ~- a2 E2 c( X( @- ^5 o' x% W  i& c7 {
对了，牛尾汤留着备用0 P' L; P5 T6 f8 x! g, V
' g) ^/ C$ v( Y4 f' n
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料3 x- p- S" p1 ^+ I7 m( k) N
: f# [( h( l+ M8 l) ~7 O. S
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
$ s& }9 }# O% F& c) q6 p1 y
: ?7 T1 d" |: H7 w* m此时牛尾应该酥软香浓* z7 L. H  x) z8 N1 p% s$ T
( p' c7 x# W0 L- M
可以装盘了) `: F* o9 Z  c- D" e  o+ \
, h) M$ E$ p8 r3 Y. O; k6 t
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成' {  Q9 _- g' Z" ^; _2 [
( z: u1 _; S% N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
% G' x  h0 x( l6 S# ^
1 b- h1 m2 S* _) c. v' e: L燕麦提前泡1宿
( n* o3 Q5 p/ a# I6 g# F6 V) o( K) M  Z! D# w3 m
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿( j$ X1 f% o! d1 O: ]! e% q
* g: r& @& {; P$ a/ w' Q9 @
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了" ^2 {" j; ]. H5 t
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下: i& n0 l4 c7 I
- E! ~& z: e/ i( ^+ d
别忘了适量加一点盐6 y$ a) c3 i9 k5 Q' V. i, X& D

* Q7 `1 s" j8 M# w8 J馨香爽滑有口感的牛肉汤好了6 E8 s2 Q1 R6 |7 u) }+ Z
smallIMG_1769.jpg
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊, U9 k5 I, ]1 b8 [* ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
/ j+ H# n2 N. J* O0 r$ D7 c1 D
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! X( J2 M. ^2 |: q: b7 b( C
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
" w+ z! G8 o; ?  `这道菜不容易！

, p) Y2 e4 s& S9 a# G" l7 {确实不容易，我说着都嫌累
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
! l  A5 X+ c; \. X4 p不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:359 n9 k0 i9 J$ C. x# Z* m+ k3 Z
你这都是意式烹饪？
- C, B5 F( k" k! M0 ^; ]8 k" r
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
( @, s) h( p/ B! C/ v
6 k; t0 P) a+ t) N+ }( B) [
" A2 d' a, X- F

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
5 x8 ^* D- A. i) \* ~  g, G

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流0 c) S" o: p- V! G, x7 a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
理袁律师事务所
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
0 H  C  b: H, s2 |/ u凉拌黄瓜

* ~( t2 f, c% |+ M# t( n都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！) H" x: J3 l* Y) h6 e$ E! V

. H  y: k! A5 M有俩问题：
6 o4 L* V/ u1 r1 J+ ^9 b* w" g+ b: S9 F; `) C
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？# w) E, O# }, e5 w

( }/ i$ `% Z! ~& j5 t" {) T备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
8 A1 @+ l# L5 m% w7 t% F' v7 }/ q! ?" j, n
" x" i, l$ ?8 w0 [
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