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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
8 D. i5 w# f( q2 ~: u; i+ M6 H# U* B7 l5 O
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
- ]3 @6 }9 i6 P8 O( c- c+ s' G: C8 G! S9 X) ^# d
祝男人们工作顺心，赚钱顺利0 e- F% x: Z8 h- q) N7 \

# E, J7 ]. r, w6 V/ f我没做什么年夜饭，所以和往常一样
2 W$ _9 x& p8 F. y1 [4 P! z6 ]
  n2 F* C6 O/ Q应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
$ x7 C0 }  _: e9 V, y9 S# K* G! s  W" Y
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧% y3 c( L4 q& P# q2 {- N8 m( T

3 W+ V6 D- J/ C" X$ U牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下& I7 [4 x" `( X  |, |+ [: h
$ ?7 i; d1 @+ v) t- d1 m
" c# R& c6 p) K( K/ A8 P

( V" u) Z4 q1 N  K洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
; }& m. N- `% D% [0 \$ N0 _- \0 w8 v' y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱+ Z; y$ n& c5 o8 b+ N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
' }  I+ g; A, t/ g* v# ~' b; ^4 h4 Z& ~3 @  `
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错0 i: q% h6 S7 N1 }3 X9 u

0 b- F0 B( w1 L4 W对了，牛尾汤留着备用
2 W, l; R& s6 \9 [5 w$ k: c0 j4 G3 q+ V8 R9 ^0 g7 H/ ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料- K; F  s1 @& D" I: \$ x
0 {- F! ]8 F) _9 x9 \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟9 [. s$ \& @  }( u/ M; [) K

# a1 `- E. ~4 _1 b8 V# E此时牛尾应该酥软香浓# e/ V; V7 Y8 {; g: F! w
  y  k7 O+ V9 `) v
可以装盘了3 e5 K) C  [8 H

9 h" e) O8 ~/ |! T一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成& W* T' q) Q+ n& h5 j/ C* e
6 U# d1 ~: J2 C  {) j9 T
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤) ?9 p/ R- R3 E5 g
1 y" L& D5 d" V1 H: m* M: S' R* \
燕麦提前泡1宿
* f1 t3 x  x+ R% C; |1 h7 p6 N9 }' t/ G  y
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
6 J* I( W9 F0 i$ ?& E, B% Q# Z* @( B: b
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了9 ]% W8 j5 l8 H
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下6 M3 J2 ?! e* ?5 ]) p! {( I
6 R" r  d  ]5 s- g7 H* H7 `8 H
别忘了适量加一点盐- b8 F: W4 D) V2 J
, \! J, i/ F) v4 n& j* v% j1 r9 ~
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了6 U$ q% L! Z* n5 l! V: P& o2 O
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
" G5 c( z% Y* U/ g
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

9 a. ]9 {+ q" \1 D0 b  Q% j% ~! _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

. i( N- `& I5 Z4 A
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
理袁律师事务所
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:426 f- p  t! \7 V2 n9 b9 E8 N
这道菜不容易！

0 H3 b& y+ @$ i0 [5 W确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~* Z4 G+ p0 U$ b1 m0 H
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35% `! w$ |; F/ _0 k  [9 v% |3 @8 {& F
你这都是意式烹饪？

4 _9 d. Y7 T6 B/ A( `俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜  m3 u3 A5 \' s
7 t! u+ o5 U; B* ]' M2 f- r9 _
) ~" ]# r6 x0 ?+ I

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜! f6 c0 w( F! B+ D3 T

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
& \5 r1 z5 F3 y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27. a- t& }/ ^5 l6 @
凉拌黄瓜

* I+ ?) I/ S( {" o: Z9 a都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！& w, S0 P: `8 F3 @# ?& m( O, {
1 i2 r; a8 `9 X8 q' `2 X  {2 }
有俩问题：
3 g+ B2 i, |0 Y/ B+ \
- A; l" u' q) U+ y4 h图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
$ Q. t. W1 i1 Q* _- k, y" [; [3 p6 T4 R# u3 x
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？" o1 @$ ?5 F4 p5 _
) `% k" Z+ W/ J

; ?" s: s% d" C& h, W3 L6 o
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