炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-1 17:48

【所属菜系】浙江菜
【特点】鲜绿脆嫩，宜佐面饭
【原料】
鲜油菜二斤精盐五钱椒油五钱姜三片葱一钱
【制作过程】
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-2 21:16

lovelykid · 发表于 2004-10-2 22:04

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