肉片粉丝汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 全部
+ A& U- U: C5 U. u) Q: H& N8 [0 d【特点】 粤菜
' q5 O" `0 c% d: V/ s, X【原料】   
% U3 \+ A8 o0 w. w% ]1 j牛肉 100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量
. d* Y& v$ S, U/ E* E【制作过程】   
3 q0 T( W- \+ X) N+ x4 N4 @①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀； ②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右 开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

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甜橙