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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦
) I5 e# L/ J  o7 L1 d7 O# d/ P0 _' g; ?1 p; C: d2 X
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈' ^3 {4 M* y  O- X

% ]# R8 P) K, P% M* T; ]2 R: @红焖羊排
% K& K! Q5 q2 M6 v5 A
0 Q3 O3 |5 d6 g, h8 R选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
( s1 z9 k% |0 q) s( O

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
- B5 |# L: j" _" l& T  B0 w9 @7 M
5 A* V7 e0 X0 `+ |1 |; X1 }新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感
: w' @3 e3 v# Q, r' n5 H8 u+ w# P( j; z; m# ^4 q
古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己
# y) E- `, ]! E) @
( Z* b  w' e' N% i3 Q

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述
# P: k) k/ b( {. m+ @! R* Q- b
8 I# n' @: A: `1 `3 ]- t2 N" c6 v上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36# n% h4 t: l( P; H
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

6 ~- }4 q  E, Q6 Y149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉4 c/ ^- f2 ]$ y/ R3 M; _

+ y( a/ ~# \5 D7 V' F4 O" Q5 m: E! D9 {这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:486 J9 {1 X  E7 d+ [8 W) _: D
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？

6 Q' j. o: f. L+ x8 ^西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16- a! `' \  M7 F. Z  j! E2 s
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉+ f  A8 s# V( a
0 ^5 C! q1 P) P& U0 y) u( I0 o
这就是传说中的剔骨刀

. Q  [" F9 I: T哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
: r3 R' P- b' Z6 I哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...
8 r: T; N" a) ~( p+ F
剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
' x2 Z1 X; b; I: k0 U! G# ?4 x
) B( l5 V8 ?  k$ k8 |/ @还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18% D. A& ^+ B. W; i' Z
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

! F8 u; U, C( I+ |4 C- x# Z真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35; C( `% k" P7 J8 u' c" i
真是佩服你什么都会，万事通

" w6 C: o* R$ p3 f# h( q* `- n+ a梦姐早上好9 ~( ^0 B* n: [/ W
) H1 k& z' V  O4 z
穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
0 G, a8 N: n# {) n9 b楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

# G  _/ B% N) {: y其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。  V  v! d, J# T6 H2 Z3 D& M& n
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物
6 P! T( D' @( ?: R; F6 ]+ V* m) B! T, v+ C
好奇地问一句你胖么？  2 h5 }+ r/ o1 m) U+ f
* X% f# O) {! E0 o* G
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的4 V) E6 Q; X5 l0 p) J

) o/ i. m% s1 z不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35' u9 b+ X6 v& X2 l
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。! ?4 V& m+ L0 E
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
/ E& b; y$ |; P  H) F
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
9 j2 g$ k7 b* j8 @那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
& ]1 g3 y6 N6 x! V: w" t
小肥那叫性感。典型的炫耀1 t2 |. C% D+ H; e6 d2 q

6 X2 `7 T8 H5 L" p  P- P! q1 `& s我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:241 c9 D0 j+ i7 u( G1 i" F
小肥那叫性感。典型的炫耀$ F  M* b+ c. H8 w# }

% n: s5 q9 O! ^我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
7 a6 a+ @+ f& \' `
嗯嗯 现在有点超性感咧
, o# t& P9 g+ H, I6 ^7 B" r你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全
4 I- c: ]: p6 X# r$ b/ j) j哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
" Y# _4 k$ }) J$ t: x  i还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
- M; ?/ c% y" d6 j- {1 @8 M嗯嗯 现在有点超性感咧 . C# r* R2 W" x) B7 k
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...
% q+ j( h/ H! _3 h, s1 R( ^
敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:351 A4 c% Q' g+ L& U) V
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。: ]9 [0 e) ~7 ^" e% `
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
, g5 w* i; a8 d( f; q9 n5 G
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
# X, S' I, s) d" l% P9 h$ I左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
- g  k+ \8 [! M
基本答对了
8 ?7 m8 P- ]* Y  e& b! u3 l9 G; p  f2 H$ \/ d
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜' F- V: F) T% ?# L0 a( Z# o
1 f8 c6 U  k# a( H- a( D
右上，干辣椒和辣椒干. E8 w! U$ q& b; u  Z1 Y$ I

! H% e0 D9 ~+ O3 P下，不是姜，是肉桂
% ?9 W& Q0 Y  ]8 O, ]5 Q1 c) T9 C
其他的都答对了，给 85分
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28, _" W5 o0 ], u0 V, k0 v2 e
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

! M" M- A/ s7 Z6 `: w: N$ @/ ~7 @0 f6 @红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。/ K2 P! J5 n3 \4 R7 T- m" H# @
- }6 s# H* l  g7 B% n
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            6 g2 u" Q) ~; N7 {% h

) V8 p8 D, f0 |3 [3 p" w, q我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
( G) O! _# T7 z红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
  V/ g, \5 w" e- h" o
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
) R; k; W! [  L* I" K我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...

4 a/ L! f: ]' P还真没遇到过，惭愧，
- h9 Y3 O$ p1 P; k) _+ S0 c, x
3 }; H: n8 p5 X. z# I- l8 l$ s私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩
$ `3 C+ h4 D) S% P$ j
  j) r+ T2 o1 i, @! _如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
/ F% d5 `* B; ]& i1 O; I1 x红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
5 Z9 l- j. l& ^- J5 W
加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13. i7 P1 s  |: o" l5 t9 s- z5 \/ ?
加糖炒也算红烧吧

% j. @6 c& ]; C/ n炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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