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茶道暗语
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2 K7 ]5 u- N" W 一、酒满敬人，茶满欺人' I- L! i4 G# z) U1 v
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。) h' U: ^2 S& [9 O$ B) y
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二、先尊后卑，先老后少
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。3 h0 g" T I x2 z. d+ f9 g
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢2 h+ p8 f9 v* p1 J2 D
2 o% ^- q: n+ v; v 三、先客后主，司炉最末( m5 x y. r6 F; ~$ ]
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敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。4 _% y4 d5 n% d Q5 L1 [9 l- u
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四、强宾压主，响杯檫盘) ^$ ^% h0 I3 g( d( M% b
7 }( z' z. Z2 ]& m1 @& O. i 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。/ o; v8 {. {8 ^ w, T' b% @) M7 q
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌5 K& {) L' g8 k- m# N; O
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客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。
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5 p9 b2 Y' t$ ~* l9 o( A 六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶
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4 q& o& f8 _3 m9 k o4 S7 f 主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。
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七、新客换茶5 Y7 M! m7 G; }# j. _
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宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。' y& o! `4 u7 p" Q6 n
& a$ y( u' |5 Q ?% F3 z 八、暗下逐客令
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5 K! E8 D: I( Z 主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。
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九、无茶色1 ~- U* x' Z6 _, S n
- y+ Q$ E9 l, l' [8 D7 U! F) B 主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。6 s2 N E4 ~+ R k
4 K) D r8 z' a$ E9 _4 R& r: I# v 十、茶三酒四秃桃二
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, u: Z2 s: l; f: ` 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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