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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
: _  p# ~5 l, A# B
+ F% L7 T5 H: t/ B2 o4 A2 D  v; d1 X1 m* Q% l  U$ @  O8 \
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
" f. O6 x) k" B8 M: {2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
# M$ p$ S; d- T+ q+ o7 t3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。+ h; }0 ]/ h+ X+ p1 L" C
4.坯皮包入馅心。
* _( W' }& w0 Y1 O) e, W  ^& B+ ]5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
6 c; k. o, ^3 b' U6.再夹出两侧纹路。! a. N% F9 g: |. L5 a2 U. a+ l
7.入烘箱,烘15分钟即可。
/ @6 J" z  b2 K+ [9 O特点 形似核桃,香酥可口。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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