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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。& T2 {. @; z- [) r# K. C# }
* A5 K- ~: l4 ]- Q8 v
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制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。6 O; y: g; D/ ^
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
/ O" F; m+ b8 }/ Y3 k3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
* \) [9 l. t1 A$ c0 E4.坯皮包入馅心。2 b* j7 i) S4 W" |4 h% d
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
; x! q1 z* B! M6 @" e6.再夹出两侧纹路。# J0 d/ Q6 O! q# ~1 n: @  }0 f
7.入烘箱,烘15分钟即可。
& }5 X; X# _$ G7 W; h4 a特点 形似核桃,香酥可口。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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