被 勒 以后

不紧张

以前提到的北边做的那个 project 如期完工了，layoff 的日子也就如期到来了。这次还好，心情不像第一次那么紧张了，反正还有工作会等着我。。。。
4 {7 u$ L2 @. h$ J5 W2 E  t! F
自从结束了  犒劳自己系列 以后，就再也没做过饭，今天采购了一些超市里随手可得的食材，准备晚上举办一次家宴

0 W( z+ s4 x! X
0 k2 y( J; a# ~5 W
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' i' K) e' G- q+ l
  i2 ~. Y/ Q3 ^6 c
3 E8 [9 g) a' S: K5 N. w
食材一会看照片，准备的菜单如下（不按出场顺序先后）

& z0 ]4 m& ?5 l2 h1 z+ @- c
        酱猪尾；

2 m, T* t( c' H( X/ S; ?4 |( Y        卤凤爪；
' Q$ m/ a) ^5 P
        红烧鱼唇；
* B1 b& U; X/ n& E
* Z2 b2 B2 @/ b4 q+ |4 j( Y        炸藕夹；

. t% O5 p  r5 X, d7 u# k        凉拌肚块；

+ G( N; W/ R7 m+ z# K        香菇扒菜胆；
1 G" [/ }* ^' W& j+ l. O5 ^
        小冬瓜丸子汤

: G- u$ Z( H2 k3 g
挚友小聚，都爱吃肉，这下酒菜么也就偏荤了一些。
) k! ]) D! b% G$ {9 j+ a) k- u
5 w4 h7 l* M6 ~, `1 `9 l  u
0 U  E& Z! Q! m  ~* i4 h- u2 I纯属标题党，自我检讨一下，哈哈哈哈

OneBear

红烧鱼唇是什么？

不紧张

都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

不紧张

OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
红烧鱼唇是什么？

3 q, R, F1 O8 t# t+ s4 w5 N瞧好吧，等熟了，发照片上来

zhainv

等。。。。

Emerly93

^_^

MtlCanadien

正等着呢，今晚就着你的照片下饭

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
正等着呢，今晚就着你的照片下饭

# d" r6 u, N, D: A9 C7 k- m) r% O6 n你太实在了，老大

lunik

想学一下你那个鱼唇

不紧张

该走油的走油，该走水的走水。
5 O7 c% h) w  `7 J9 G2 K
总算能喘口气了

7 ~1 D7 e6 G8 ~  s: E总不进厨房了，居然会很紧张的说，老了

marie

不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

6 |: X- d, s" [3 O1 C

MtlCanadien

那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

新势力

好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
2 h# e; J$ M- U) T那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

: A6 @8 J. [( m# l4 T. r5 t就在肉部旁边的冻鱼柜，被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是

不紧张

lunik 发表于 2015-11-13 15:54
8 r, u- F7 B/ o: g想学一下你那个鱼唇

5 g3 N, ~; @( @红烧啦，基本方法相同，各家有个家的特点

不紧张

新势力 发表于 2015-11-13 16:19
好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

会有的，一切都会有的

nmz

jeffyu1988

暂定目标：只累老板，不被老板累

JERRY18

基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。

架鸡棚

楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

醉酒当歌

架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

- n7 I, v2 S$ j3 L1 Y对，厨师稳定，年交税低，这比高薪工好很多，稳定才是王道。

Forfun

等看成品照片。

量子风水

现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做， 味道很好， 不比肉食差。
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* I1 D- h( s7 |/ P& `% _

山茶花

又累啦？你这么爱煮饭，开小餐馆算了

冬日偶得

八点半了，你的菜还没有做好吗？

canadapotato

我也等呢

小李飞刀

估计这会儿早喝大了，成品照片进肚了

不紧张

让小刀说着了，又高了。
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矮马，让楼上那哥们等了一宿，还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈
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) y2 o6 [) m- Z& \+ J谢谢各位支持，马上上照片

不紧张

量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针 ...

大师挺惦记我呀，好几次你的贴子里提到我，我都没敢吱声，一帮高人的沙龙，还是不搀和为妙。哈哈

不紧张

这个鱼唇做好了滑软香糯，做不好腥得要命。

: a" x7 r( n" T, `' e$ b我将它先过水，再过油，炸出来的外观齐整，色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
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那个藕切成二联刀，灌入调好的肉馅，就等炸了。
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