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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。
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自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴
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9 U9 I) b+ U8 ?  [食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)9 Q0 v- D( W/ r7 n. c
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! f& }, _' n0 B: i6 M  ]        酱猪尾;) y8 O' s+ W  v! \
' {, ]( H+ X1 q( A" K# ~
        卤凤爪;# m3 z9 y! f& ^; X9 P. }- O

- t% ?3 S) @, H2 \% M: U( j! \        红烧鱼唇;
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6 A& i* E; I3 J3 Q5 B2 R7 M# i: [        炸藕夹;0 K  f! H& r: F* A9 c- C
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        凉拌肚块;
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8 w) W& |0 G& y        香菇扒菜胆;
: {/ \. ~! c0 e
1 n) y3 |) p; _. W& F        小冬瓜丸子汤, [( m  `8 l3 t8 @  s6 k9 T
. U0 o2 Z$ U( `, H

: t; D; C$ b# T- ?/ O  g挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。
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纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈
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' @4 N  ^2 F. ~, x5 B& W+ N0 M6 {4 n) c7 P
鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
, I) M% D4 m& R+ X# B1 l/ T& O$ g红烧鱼唇是什么?

& u* t0 A" k# P+ D瞧好吧,等熟了,发照片上来
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
大型搬家
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层

) V5 T5 Y2 N* T4 c: `^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
# r. G& N" _6 N. W3 d1 U) |( n正等着呢,今晚就着你的照片下饭
' k* K6 I$ z3 s* z
你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
想学一下你那个鱼唇
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
该走油的走油,该走水的走水。
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5 y" s: p" c8 H; M, C总算能喘口气了+ W$ ?& k  ~$ }5 F

! {* J& V5 H& _0 C总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
大型搬家
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
) p  C- \& l# c* _! [, M- b都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
/ \4 q# r- c* V  Z
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08- @* f  M% j+ g2 J* Z0 H# x
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
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就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:54' o& A$ c  Y6 C: f
想学一下你那个鱼唇

- Y& A  {5 B2 w$ t红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19
6 I. }* L; [  D& |5 X( D好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。

7 }/ _3 P3 q, l9 ?5 S; s! e6 [会有的,一切都会有的
大型搬家
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
大型搬家
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:235 X% w8 ^  V* Z4 w, [* A' u
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
$ ^, Z5 D0 \. u8 X6 n: d
对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
大型搬家
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。( j/ N; s- b' U& r4 v9 N
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。
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$ z& ^3 N! Q5 j1 T& q
大型搬家
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
八点半了,你的菜还没有做好吗?
大型搬家
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。
! g; ^. u/ O4 a$ e$ K( }( z' |! r! d7 l9 a& C
矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈
) B1 |: S& j* V* Y+ k  V% [" S1 Z4 Z2 k# z6 q
谢谢各位支持,马上上照片
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2015-11-13 19:305 K4 P. j# F9 ?% M$ e* l% |
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
* ~% B7 Y% @4 Z5 B2 k/ e3 t" ?0 G% w以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...

# x( c- ~: ~( G6 m+ d& \4 }大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。5 I1 T' @' x# i- c3 g# L) ]  c+ l

$ _0 t, `9 K/ M- H& ?1 l我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
6 {0 b4 L1 C3 m/ J$ ]
! F4 g0 g6 E4 F6 }3 i' ~
% Q+ h* K( \5 z* C  }+ e- i9 L6 J! D. H8 Y6 z- P
那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。% d6 V6 V& i. F& P8 s2 \
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