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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
# [- U3 d5 z9 K0 z: }( a& v
- V4 n8 @) j$ a) b5 E5 ` 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
) F' t+ P% V3 X9 h. ~
) |; i- o G8 {* W; W$ Z 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
; W. x/ q* s8 o& w' y$ _
& S. B/ ~* ]" V& tThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
( J& P9 \! r$ E7 g2 ~: [9 |- \/ OV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% C \' ]4 N6 |V.S.O. Very Special Old % R6 c+ Q* {6 [9 W+ T& `9 B
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% ]# `3 ?/ ]6 IV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 2 }/ O( k$ {* v9 Z
: `+ x7 ~5 Z( X8 q( vReserve 保留 8 n6 ~1 I$ w K! N' w! K0 Y" s
6 R, B. X0 c5 x
Extra 特级
' d( |# N( A" }: n- }1 x, l1 }
# ~' a Y7 q& k* W5 KX.O Extra Old 陈年特级
+ _* Q' V5 k z9 B- _6 c7 M( C( H/ i. X1 Y
CordonBlue 蓝饰带
+ w# y' h* D1 W
, ]$ P) i# j6 M9 }1 k' I* m2 nV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
4 i! \, v- K% W/ w0 a4 C
& T- @* C& P* P+ z; Y 法国香槟酒含糖量的表示方法:
$ w2 O7 R7 Z' `( O
' e7 B5 d5 g c9 w* u# Y EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 k; u$ ~ @2 l8 t7 v+ h
0 A8 Y. S3 G! \2 C SEC 含糖百分之二到百分之五
$ J8 K( w' c* a& C
' Q5 G# e0 S8 `2 G% l DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
* P2 V0 ^* K. c# ^3 q) ?, K& t; q4 B, ~' q1 U
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
