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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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, K% e$ w" I4 y3 ]; i5 u7 E& WThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
* J# p! B! W7 q3 |8 Q7 TV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
8 b; z$ G. L; e3 dV.S.O. Very Special Old 0 R) y8 \0 J" c" h; U. |
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
' C W9 t |& A( c! gV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 . @7 a# X+ ]" S5 E; ?' X6 ~
1 {$ R3 P! T; o e% A4 S8 vExtra 特级
+ t, H0 h# s: x. V# i0 g8 f! K( b# q' @, Y3 Y D
X.O Extra Old 陈年特级 7 |4 ^; C, V# x" l* G2 l8 a2 L
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CordonBlue 蓝饰带 4 u4 K3 k- U! ^- k
; t+ A9 g; i$ h# HV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。' ~5 \1 q2 a9 \5 C" W
& G! q, [( Q; p+ b& e) s; B 法国香槟酒含糖量的表示方法:
7 ~" y$ B9 ^1 |9 |$ J5 g% n5 Z) l* a3 z) o6 k* I
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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, k: w1 X6 l5 R) b0 K9 R, [: h SEC 含糖百分之二到百分之五 ! F( W' O& P1 s% D5 L$ \$ q- G
( T7 L- b$ T; `- z6 Q
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - @3 w u: p4 @2 Z9 I
2 h: U V( c+ V4 Z; Q% g
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
