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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。2 D% p) W' U7 n U2 e: [! g
$ R) h& S3 `# F* ?9 m 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。% T2 n/ s- V8 B: {% p$ N4 @1 s
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 f( O7 M! l" R" B5 ^3 d
1 s7 m5 e6 s% Z0 o' dThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. % n; x2 u- \# f, a' w6 t9 H, X( A3 Q
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 3 ~8 m' r) W% v5 r
V.S.O. Very Special Old : f- Z" k. H: n6 \9 _) K1 Z' w. L
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale , e" g6 x1 l& e S
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 Y5 i9 p x }& U; M; g! Q
- m G( B Q" S* [7 N3 ^( R& {" `Reserve 保留 + `0 G& ^! w- B0 _' Z3 }" W+ i: m
: b* O+ O* p7 GExtra 特级 # B2 r3 @! `8 _- X$ @, l
, u: X3 e; W3 V5 y ~% S6 F, \1 ~X.O Extra Old 陈年特级 % T- j% l/ D# g4 @8 P: U& o
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CordonBlue 蓝饰带 ) U- ?- F: R3 l/ K# p
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。- E+ S& ~* G) w8 f2 z! C. `( B0 X7 }
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 7 U; v& R$ h7 n8 B
2 W9 j' n' P! u; j- W EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 4 `# x7 ~" v4 Q" I. |- [
4 A7 K! W8 G6 U* y2 G, X DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
