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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：1 w0 Y! t0 E t6 \8 m/ O
& L o: y- e1 n" iThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. " {$ M# I% Y( C8 j
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
2 y9 {$ C6 {$ J1 f/ G8 `. z) NV.S.O. Very Special Old 7 I9 H, L6 o% j5 e2 _( |; F, U
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! `) l* K4 E) Z6 v; j
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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% X) E! W t( _1 v: _( y( W8 T cReserve 保留 ; N& H9 D3 k% Z# Q& ]! ?
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Extra 特级 & b& R' b) E5 r2 U/ H
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X.O Extra Old 陈年特级 " {+ l$ v4 W: A5 q1 q
/ I E- B! V$ E) M/ E& ?CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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. s6 k0 M E2 D! z" x6 r2 I 法国香槟酒含糖量的表示方法: ! O* A' h+ W- p" Z. ~3 S+ U: T9 ]* k
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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" u2 x9 \3 W# q% n! g SEC 含糖百分之二到百分之五 - l( s5 P* S( a1 f
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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6 D$ j' ]- O9 o3 p) q DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
