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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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" A* g* Z# q8 Q# E 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。# w) ^# `3 {6 g. c9 q k# B) K
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 V- u+ P4 S8 G( f$ K7 T5 P% A9 O
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. * a. @6 W" ?( K7 {5 ~( m, { s
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
. D0 \8 u. X- {' {' J: F {V.S.O. Very Special Old
1 A% u) |5 Z! q- J% S- oV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
* z& T. A9 B0 ?% L1 S) R, VV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 3 P. b+ i( H% M) O
: f+ R. Y6 n, o# Z9 ?Extra 特级 / w0 S. A% {$ r4 S, \
1 `: G5 H" B- q& V5 x0 l& |X.O Extra Old 陈年特级 + |- e/ \0 I: b" x% _, q8 S5 ?
5 V0 Q6 t) P# G1 c; f, A% o
CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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8 u; G0 I/ z9 S( {% q! [" P( K 法国香槟酒含糖量的表示方法:
/ Z( H4 K+ O. }! T2 T- R4 j4 ?! u3 s$ ?- q* k. h. Z8 g
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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9 I6 ~2 e h1 ^& O: Q. D2 a1 y) |. V T SEC 含糖百分之二到百分之五 ) i" v7 J. }) W1 {! ~" A9 \
9 ?$ e M& X0 S6 I/ z DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 7 p2 w5 _! F& ]* o$ J' @7 F/ |
0 P5 B3 n) ~ W8 k* c- _% [ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
