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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。3 }; H% C- Q# w; g# {
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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2 A) J9 T8 j4 d* W+ ?! j* d5 w. J 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
$ _1 f- k4 j2 i/ h8 UV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, % u3 Q$ u0 e0 C
V.S.O. Very Special Old 3 l2 o0 W6 q* ^$ x6 j
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
& i+ a' V4 u2 B/ l) H7 pV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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0 }, B, L0 {& Q% k/ g. y& X& C4 LReserve 保留
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. g# o; a# m% N, P5 [( e, RExtra 特级
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" p: j* T. j' n& V! O/ `X.O Extra Old 陈年特级 Z! J7 k. Z! ]) @% K
, O5 V" T: _9 u* ?" K& ]CordonBlue 蓝饰带 3 T F: N) y2 Z* m1 z, G
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: / p/ A. Q, }" S7 s1 g) z
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 / o1 E, r2 e, b9 u: s
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SEC 含糖百分之二到百分之五 1 H& z7 C H+ `, b* y& ]8 }' c
1 U3 Z5 U& f: S7 j1 O7 c
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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; N9 r& N2 N7 e# b' p DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
