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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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: v* }. n* D1 ]5 w; B% P5 V2 h 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：) `+ D6 M- |+ H+ T q' E
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 2 X. r; k( D/ M0 w6 L2 U4 E+ Y9 O
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 1 o. m9 o; G# T/ ^. A5 T
V.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 : n j9 W2 V: G5 o1 C0 ^- l
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X.O Extra Old 陈年特级
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" u' J6 W1 y) X3 hCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, o) Y+ X) k: J. J1 q# S l
( Z% u0 c7 A7 j 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 T2 J. F* b2 s" E9 R v$ `
k0 B, Q: E- V, ]
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 * U/ }/ w+ [2 N! r
# C4 D6 B) i- y) ] DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ) x! G/ Z, j6 j. e1 b& y) N
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
