 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 P r% m+ O( G7 w食材0 p# v1 V$ `; x' l8 D- T
9 L. ]3 C! ^+ u: D" G1 I主料
. T5 k, e9 g) L3 O+ H& L+ D3 c. f# o: t6 q0 N
土豆1个. c8 J- U% g6 \
7 {7 ?9 F9 g; y, u青椒0.5个
K n4 o5 J# \. i
* s" U0 n" f3 F2 w胡萝卜1段
, d0 {6 {, {1 n) _, ]" Q4 f) K! W
, W5 D8 i( z: `7 N4 M3 o! O猪肉50g
9 z' i0 s' P% ?7 N% D% X4 C+ @) G& t
辅料
) t) i# u! [( ^4 z
: E9 }, o6 d& e0 \郫县豆瓣 适量6 \# s) }1 D- N) F
6 R4 D( |& T( Q% W
葱姜蒜 适量
5 I! Z0 ?+ Z# |# v3 r+ L$ J$ h- `+ W2 F0 ] ^- O; V+ E
生抽 适量
) L' |* S0 k) c( M- y; N r/ f
, ^+ G8 N! _5 {料酒 适量# c0 n4 B: I6 r V2 L
! p1 `( r& ]5 a/ [$ e盐 适量- \% i2 T) l N# Z+ w
+ |* n- l$ C; y
鸡精 少许
3 k; b: L, R" a0 W8 [
) V" y$ U7 B! P9 d" @6 k步骤 :
# \6 }5 X- @. o) Q7 `' p
; Y( B; o0 J3 g' D9 f% m' y6 Z1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
D- H9 i' I @/ k( w % N) ^2 b: Q. v) n
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
+ ?' y1 b: X% D8 B$ @+ Z8 U. |" a3 H7 O % H2 b+ [/ |' @/ N5 M1 `% F# C
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' z V3 n- |& `" R
b1 Y. r) r5 O
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油3 S3 q* a# r* b h8 H9 n) V; H, I
3 ], D+ C# w8 s
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
+ G. O" n) b p$ ~9 `" e
) M+ d" i6 Y5 s( A2 G5 B$ c" J6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅1 Q2 u5 O0 j+ C6 l! ?: a. K
1 f' E! [4 `; h) e( Y$ y2 \
小贴士:" U D4 @6 s3 _7 w8 l' h1 }( `+ @, H, w
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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