 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& P* ]0 N) H5 l: y; b# z6 X食材
$ X0 G4 L: p: h1 ?( [3 J8 Y0 [+ q T; L, h9 T2 e) G4 D
主料1 v' a$ z2 D6 }! S n
# _, [4 v2 l8 ]土豆1个% P2 D5 z1 [- T3 ?8 }! K0 t
' `; {/ V& B2 {8 H; }1 S; m4 u青椒0.5个* h3 C. h5 s, h( I: d" {
7 C0 k( Y5 F: c" z2 l3 P% x5 f胡萝卜1段
* |+ m5 I4 n' d; K
' C0 I6 H, ~ R; A$ h, g7 o猪肉50g
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辅料
1 N6 Q- ?) v, i! M& p9 U/ _1 c3 O S3 ?: G0 Z& m+ q
郫县豆瓣 适量
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) C* j& [8 X- B) o4 d( q葱姜蒜 适量, L7 {5 S! V! w3 G7 M2 B
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生抽 适量1 b" G q6 {8 e' ` g4 z1 @+ a
" F( L: `5 [+ K料酒 适量
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盐 适量2 }+ ]. r ] t# I; c
0 f! F. \. M3 h2 a: r
鸡精 少许
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步骤 :: n' ^$ P8 o; g0 N: g: u- k" Z
/ t% H- J# b# K/ T8 {1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
( B/ ~3 t8 l6 J: v$ U$ Y . u3 X& A$ S |$ E/ y7 F
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. l: o7 K" m# F$ w2 T S
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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1 r$ \& v% ?# B4 G( S5.放入胡萝卜青椒炒至断生
0 y' X1 g$ x; P9 z- ]7 w7 ~
# f& u/ V/ s& C) Q$ e2 M3 @( V3 p6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅: q3 U. p6 g' U( c; r
" R* n- o/ \/ ?/ C( j. K小贴士:% L2 O" Z" `" h
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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