 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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. Z5 t( i; M; Q7 p
食材5 C4 K- H9 R1 p/ u
+ J6 T! w( f9 E3 l6 u4 A5 C
主料0 U4 M' O% X+ @3 M. q5 h8 S
& K1 N- m- u: w# G9 h- N0 `' `1 @
土豆1个
! W- X, X; o+ ~$ K: f4 W9 W: m9 F) o7 @* r9 N, T
青椒0.5个
+ s/ x! {5 d- b5 F B! v
# J" u+ W7 K% n5 }. F胡萝卜1段
0 c ?# Z$ g4 R6 g I; Q+ F
& n9 i k, n) G+ [2 t/ J猪肉50g/ n& {5 g7 `3 v3 ?5 r. j/ `
; A e2 R8 w$ e9 L8 o. j' G i* ]
辅料
: b- S; d% s# g9 P# w1 l9 ~; [3 e/ B1 l0 `4 N3 {
郫县豆瓣 适量% L* c, y! |; @% H( G
* l: S X, ]7 `) q葱姜蒜 适量
3 N6 ~" K! O. n) B6 `$ y
6 v& R6 q( K# Q生抽 适量0 d' o% a, {# i: _- v* F2 p9 ?0 P X
# n- l4 \, I, D
料酒 适量# z$ w& s2 i! p- N! r6 {1 B
& {: w; M0 j, b5 w& G盐 适量$ y I b& B* ^
, a! T! q4 n O7 v- H鸡精 少许
( g9 S0 h4 r! v2 S- ]: Y8 W2 g: G" x8 C& y& |) `; e" x& i t
步骤 :
6 f/ b' Y7 ^4 I* \. a% N
, P7 k' [6 p3 T- k' r: K r) ?1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎0 T8 O$ {+ }6 S! c
$ H4 b. i# p+ E( s+ m" I& D2 W2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出7 Z8 J# a, K. r9 i1 I
4 G# S, a2 b8 |: `' Q3 I
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
2 |6 y- I) ]& s7 M2 ]4 S . A6 c' N2 n+ Y0 w$ K; a, X6 q$ y- |
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油& g4 F! l5 y) P7 ~
: {/ g4 R# t5 V2 |& f- ~
5.放入胡萝卜青椒炒至断生! M( n5 E, Y9 [2 g9 {; e: `' x& s0 t6 H
- R/ a1 R% c# [8 ]2 ^# d
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅: `) `5 b% \; F! @5 w, X
! a, d" P" }3 l- ?4 l, @) W5 T- f小贴士:
* p, R2 c2 ~- ~2 T; x7 W最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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