 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 y8 G) k9 I- V
食材
' @2 f1 ^7 k" s; L0 g. U* \# I2 T. v8 [1 {3 G& c
主料
8 A! Z: [! r. `* L" J. o1 C4 W: M- I M" U& ]4 Q- B7 Q
土豆1个) e4 d& E: j2 G: C: e. m
3 C$ y+ w6 G& L' `9 ?. N
青椒0.5个/ F9 h- Z. \* @5 c2 E: o9 s
% w: `0 G; ], p. R. f G
胡萝卜1段. x2 A& @7 G7 Q0 Z3 _- k# C0 n
2 D( l5 V7 F1 n猪肉50g! B+ X" k0 {# i/ a4 B
' u- c/ p q8 }9 l% t5 H1 n x W2 |
辅料
$ k4 {4 O( Q/ s! v1 C g
3 p) U2 p4 N/ O& o% y郫县豆瓣 适量
9 Z* D; I- \! u# |$ x1 x L" Q+ b9 E2 e' `; [; k! t5 B0 d" }
葱姜蒜 适量
G: H9 W/ T+ ?0 j
& ?. }7 m0 I, w s& a生抽 适量
0 D5 {0 G* Q- y! w- M0 |
2 x' L5 M6 f3 O# l1 d a料酒 适量, m1 ^5 W1 g' I3 z/ u U+ S
2 T& w2 |2 o. l+ x7 ]) B盐 适量! p! X4 ~, j' W7 T
( [8 P$ [- f/ }8 D" R+ T+ r! ]+ w( `
鸡精 少许) h; @) s. R$ q( D8 G
' s4 O2 {" H/ Y8 B* g9 u/ b6 Y步骤 :
4 X) m. R. Y* s S
0 O4 y, Y! h$ x: X5 {* S1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
/ |; Y- s$ p5 v/ k1 W( I2 l, A I0 [. P% @) l
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3 x" T) X. }1 L% o: K! s3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
B+ |5 A' N1 P; s8 `4 K
8 v3 k5 ?6 M4 ^8 @8 w7 u4 i( ^4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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3 K; b( }( F; F" T5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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1 y4 b6 F0 }9 F& C- }6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
0 v R" p. v" W0 c. T7 j, ~# i, k* j- i& z* n
小贴士:
5 g. t1 Y8 D1 E; p最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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