 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材" M4 T1 h9 V6 m' \# d/ q
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主料
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土豆1个
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青椒0.5个
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# S' Z/ u2 Q2 P8 }- n, X胡萝卜1段
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: ~8 R2 ?! ]: \! n. w, v7 l猪肉50g( _3 Q L$ f/ Y' i0 A$ J3 W# u
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辅料
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2 h8 D' E! C0 D7 l! m郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量4 B( h7 n% i% y
3 `7 k% t1 E& E6 X! q$ ~生抽 适量
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料酒 适量; f6 A9 P/ Q6 S
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盐 适量$ q( v5 c% t5 h1 ^+ O# j0 W
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鸡精 少许
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步骤 :: X h" _: I/ S
- S! K6 A9 @; g% j6 L4 ?1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& ]/ ~7 X2 J s2 n! N) E) n2 o9 Q" U
4 n6 Q, V. E% A d" z1 Y9 y3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, v) `! ^' f( e0 f- n# z$ Y- q
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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: x0 X- j6 [2 d2 O5.放入胡萝卜青椒炒至断生0 u; k9 z1 x' g' {/ q, n4 g
3 V2 s+ v" L. s8 O0 a/ ~6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
- S8 I9 [" A* w" U5 x最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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