 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 _' U1 H( O9 v* E* O食材
+ k. o& t7 E' G# I8 k n
% D8 ]/ L! W+ w2 v- _8 `主料3 c4 ]! R6 _1 [- e4 o' Z' e# S0 v7 g. ?
! l* x3 o$ Y5 k# I土豆1个' `2 y1 {7 T7 w6 A
4 c* ]& k# J4 X r) K6 N! d青椒0.5个5 z/ \' Z# D6 j8 ^5 @# g7 ]
/ g/ A- x/ G8 O- L) S( h0 N' k
胡萝卜1段
4 K5 Y, [5 m2 m/ G7 i
3 i7 \0 K) A7 ^* z$ _6 A猪肉50g4 R- p1 r! Q. X4 v) C
% _# Q/ Y- g5 q; m3 C辅料
4 N, T. \9 r) O1 m
& N) U! M- a* B8 Z1 B; W1 E郫县豆瓣 适量; L K. f z v8 \) E
* q3 [5 G. b2 r. D# D8 K
葱姜蒜 适量: K0 o0 h0 v [; I2 r4 v
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生抽 适量
1 u* h' R+ w2 C
# ]9 Q% d L3 D+ ?4 t料酒 适量1 S+ p8 }7 [) A6 ]2 y
& z$ U& j7 K- E! w! p8 z盐 适量6 @: b9 w! L4 r/ m9 S& x/ g$ ?
1 R9 \- E* Z; L0 x1 t2 Z鸡精 少许
: {- Y/ K; \, r, w0 x2 J& M
1 [5 Z& D' i2 e' c6 v: D$ s3 C O4 ~步骤 :4 \( [6 B: o2 z( S+ t
# D! m# a8 a; Z- ]" R* Q# Q% F; ]: @1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎2 k8 m5 W3 {- ~- Y8 r' X* z
y8 e" Q) t) s2 g. c* J# C2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
9 K. S" B/ T; a9 P% M3 ? ; x$ i+ @& Z7 E6 z& l
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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2 k+ q( v6 N$ L+ j5.放入胡萝卜青椒炒至断生
2 @/ V2 R4 k: k) A6 r 6 h2 w) B8 ?8 X3 l" w' O
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
! l, B8 Z: P2 _& d7 o1 s6 o% w- _- y) H: A% n$ N. K
小贴士: A# u2 F- Q s' o, G, W
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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