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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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食材  _, [( ]/ D' n; m& `+ }
* c" O1 e0 }; [/ C& l; ^
主料
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土豆1个
% m1 g. w- ~. h9 S- F  d0 _$ p' A7 Y
) \; e6 ?% V5 T* C青椒0.5个2 W& Q' u! C# g& ]
2 ?+ j3 V9 B, h5 z6 U
胡萝卜1段
7 l* B7 S; l; }6 \4 Z' v; _; z, K4 g* g
猪肉50g" r% p) N. k. o9 D, g" O& l
9 Y2 _( q) U; _3 U) n% z4 d$ |. Y
辅料
; p0 y5 C- r, C$ f6 O, V5 q  i$ a3 d$ C% L8 d3 f2 F
郫县豆瓣 适量. f! l( P2 d; I" A1 D2 |, g, k
% U3 m1 E, B$ J: a3 m
葱姜蒜 适量2 E" A+ X0 u" c6 e- |3 e. S  `
' n7 b, z( }, ]8 K2 M
生抽 适量  t+ ~, ^9 E- M( P. k* D4 U
+ ^  W9 d4 P# T: z" d  |1 a; H3 [# z
料酒 适量" C, ~0 m. N+ m

( N/ I0 s1 V  t8 t  S/ N盐 适量2 D# H$ `  q+ f
$ Y$ a# i) \* L" F. y. p2 J
鸡精 少许; J0 B; `! Z2 O& d5 H2 }
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步骤 :& U; ?! e8 q+ Q

; e! w  @% i- t0 k1 \1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎7 x& z: Z: T: W, S  w+ D! c6 F1 ^

% ]  ~9 x, V2 G( |% z2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出
: H! D+ ?' _& s) v4 } 4 j' v9 l' Y4 X, S& X* R4 }
3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明3 `& |. j  d, h0 |

& D. \0 O& J5 D9 c9 C# i  g4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油, T3 `- e# }3 R( t. n' E

, f, ~2 \2 {/ i5.放入胡萝卜青椒炒至断生- P( q- G& d# m$ o9 A3 _

) b, W) w0 ]9 O0 t7 C6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅' x* H8 H8 o2 g9 Q3 r/ W

1 d1 b  u4 Q& Y( Z( M小贴士:
" k& C+ m3 |; Y: c2 S) j最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
大型搬家
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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