 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 D) ` g; y( q2 @: V; a7 `
食材: O6 k: p5 g6 e% F. _6 t
6 I. Z8 ?( s- d
主料0 r' M. n% i' ^! b2 ~0 U4 R, ?
0 i0 ^ n* y) S' [( Z9 \, e# w土豆1个
. N5 X4 t! ?5 k4 y8 T7 m
8 y5 Q) }7 {. k1 A! U D青椒0.5个 e8 N" W) a6 [% @
6 }( z# |# d. L- n5 B7 B胡萝卜1段
; l* U* E7 v) E, G0 p/ F
' b% j5 a# k8 J$ I; Y2 w6 O' M. b3 w0 ~猪肉50g
7 N& d/ _9 C$ H
. B1 `5 l( b/ V& p C5 u, i辅料6 o% R3 `$ n4 x; N* O! I
6 t t; }. B( `; y郫县豆瓣 适量
' k% b( m' p# \" |1 {0 A1 t. ]5 h( E, I
葱姜蒜 适量
$ s1 e6 k& R) a# d' ^. G- F
) _6 x- `/ }7 p$ ~2 F' A; v生抽 适量0 u% I) j! t+ ]$ p4 o% d/ T# Z, |6 ]
$ O% C) K, E) j$ Y) N" d, Q料酒 适量# L1 R2 p6 O9 ]+ D1 I
2 g$ Q/ y H- ]4 _" K- J
盐 适量) n) [/ p4 [3 E: R$ o1 E' E' O
( W8 t# r3 Z9 y8 L
鸡精 少许
- \8 u9 H! K% u/ C9 O2 q, }, o: v% ^3 U- S# f
步骤 :$ b* k3 {% c3 g3 B( a2 \; m( \4 p
& H2 ~0 q; ]# ], m7 e8 [6 Q1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎1 \# a' V8 Q& i# ^4 l! E# R
5 s9 L4 W8 ~3 w- q2 T- b2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出: {. D* { e! k7 g6 `
, s5 A# N4 k7 L* b5 o4 n) t3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明9 d$ T; [9 s% \9 Y* ]
1 \9 |1 m* C% Y
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油* z: s. a/ S+ m& I
, \2 f) ~2 |' | y( e! X9 ~5.放入胡萝卜青椒炒至断生
! v3 B4 P/ E4 D$ B
- }. A+ d) p' T- D4 A' E! @( X6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
& P% @- V& x% ~ f7 n+ T/ W$ S- E6 y; b' X$ F, v
小贴士:8 { ]- @0 ^' o, f3 U- k3 p
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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