 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
* _% s y; C O* Q; D! H食材
% r1 F6 l1 |6 L& l3 A# Z
/ {9 b- {7 R1 _主料
4 ~/ z- | d+ X' K
2 l3 G6 N- u% B, D! k& _土豆1个( N' F6 u. L) F# T
' a/ j$ R r" M. y% A) J9 n* r
青椒0.5个8 `4 s0 v( }1 b+ w, K$ C$ F4 a" z
$ @" I" }2 Y$ d, w3 V& O- E
胡萝卜1段+ W$ w$ y( ]" T6 A' B5 {. r/ P. D
8 ~3 x$ V- z2 v
猪肉50g
$ }7 Z k2 h- M% t6 A5 u; m( }# b
; s5 j- m" w+ y$ c4 l1 E& T辅料
% S4 R" \' q) `. a% p3 D' @$ p% e, T2 o* g5 T- a8 R& |7 G9 ^. {
郫县豆瓣 适量
; C: d5 Z1 L1 r; i+ J3 R7 R
N& P! l* I, n; T( s" A9 e* o1 } I5 Z葱姜蒜 适量" @" ?2 O; R/ p% Z
" e9 J3 y: | x0 s
生抽 适量
8 H4 X8 j$ _, M/ i0 i: I
8 e" i# W6 k" o" w! v: f" ]料酒 适量3 e0 P- ?9 D. X+ l8 Y
9 a; _6 V) F/ D6 O
盐 适量9 d, @7 S! j* u1 P$ U6 G1 [9 U( t
) G3 ]1 z( w- G% Q3 T, ]
鸡精 少许
& C g; R+ z n: F4 a
6 ]" S- }8 |4 R1 j. H步骤 :" b Z! o9 ^. ^0 n
% ]6 ]) f8 Z& u$ K' Y+ z$ F3 k1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎! w. B1 z- G, j8 @5 ? P+ X. O3 z
( P! }/ F+ D# t) w4 n; e7 U( |9 r
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
4 ^6 h: K) n. W* l
3 a& M( G. b3 \! C, ~3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
" C- n' W v. y/ p1 v S, N 0 h( b% q) ]/ h/ v4 o8 T" ?5 |2 Z4 T
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油8 h) l3 [5 X# s8 i
! l3 z2 p3 p6 I1 C* l) T7 L
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
; Q# |& W. \6 P# v& j $ `: N! v# Q& \3 e, |6 T
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅! o: M4 E& ~ ?7 S: j
, A0 y9 |; l% j小贴士:$ i4 `- @0 | G- T
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
