 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 U- G6 Z z/ [
食材5 |+ n8 s7 q, s9 m1 f& x
4 y& O4 g7 {5 W ?! }$ g0 j1 ]" A主料
: U2 B; H0 i/ u5 @# t+ E4 c! H1 `6 [; \: `! l* k& k* r
土豆1个
+ i* W: n1 _' B$ `% W" p- d( t) r L5 _, r' h0 V
青椒0.5个! |1 O4 ?) G& l7 e0 x$ R! B i
p$ B% G. {+ D- B4 r, E胡萝卜1段* p# Q' A( R9 T( A& o% O/ s
5 E' d) j) {; }! U) I3 P. C& ]2 x
猪肉50g! p8 J" ^; @0 O) V
- w9 ~! v' Q# b# m! Q/ \
辅料
7 c9 E4 V1 X5 o& I. s l. Z9 O3 D6 x
E9 ?1 q4 l+ |0 e; N% [郫县豆瓣 适量7 [8 H( m G, p" L
4 o: f, |( {% i3 Y
葱姜蒜 适量
2 C# I$ Y) g" h1 ?9 s3 B. ]5 C' D* a) Q: P& I6 t. k& L
生抽 适量
0 o( t# P3 K7 ~' l- O2 j3 U8 c+ \1 K7 e8 p- O; L( U) T/ e
料酒 适量
0 z% X- f7 M; l1 T0 r
3 l7 }+ b g! l. n( p/ B! T盐 适量
0 T. s i/ N9 ~8 g) Y* B
9 F/ l* R2 C4 ]0 b$ f" v0 E鸡精 少许) k4 ` I% n' ^
; D$ Z* V7 r% Q) `- |步骤 :* a% m8 z0 C+ r4 F5 Q. e
/ l1 F4 |' N! c5 g; `: j/ i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎# N' S/ L. ^& s% r0 g" E
3 @) D8 w/ J: S) l2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
8 P- Y9 P; ~0 l1 Y2 F. R+ }
9 P W+ i' i9 P9 h8 C/ a, Y$ o3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
, G& W% c1 |; S" a q ! a8 p; ?" l- U9 ?* M9 S
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油3 }% n, p' _" |* U& g R. @( T
* ]' F* M* L* e% R0 X; ]; ?
5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ }( q9 w$ `& V+ n7 a
7 J, R) K8 L. H5 D/ c& J; e6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅$ \# {* }) g* M# ?* c
0 f- m3 N# g5 x' A; W; p7 a" F% h
小贴士:
( V! `' V8 ?9 m8 `9 F- Y/ R& k最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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