 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
/ J* S; n( {* Y9 q5 ]食材
9 @7 C! T5 l* @# X
d" R$ ]3 ?+ E) ^; @' o' C. b主料
( y7 Y2 q F8 g w' _! a! R( n+ F0 @0 n/ P7 E# L
土豆1个
6 _, s) \: L G) ?* k
* v- }) }0 b+ c2 C! S9 X# s }青椒0.5个3 w$ U) t/ Z! F# Q I% b
* W5 }1 T7 _ E: ~, ]- \
胡萝卜1段* r9 R5 `8 r+ E' b! Y& z
* K6 h7 h( C6 z3 z& @3 Y( s* M
猪肉50g
8 [" _- `9 h# A7 V. Y) q2 b; v) V$ q8 D" m$ }! k* W; r
辅料3 `" w0 E8 `7 v( A
' n0 H/ D) U& {% A郫县豆瓣 适量
- Q) u1 O7 Z, p+ h% @& z4 D: v$ p2 P3 Z* r
葱姜蒜 适量 r) q) v8 E9 r" M, @
" Q2 l5 T6 O7 s; Y& T0 R$ c生抽 适量
4 U# P, a, C+ k5 l
) J+ E1 z; D, w% p( p5 [5 Z料酒 适量7 u! }2 B' ]) U
]8 k' w+ w- j. ?
盐 适量. m" u. m( r5 B. `0 S
' K. `. E, Z6 C
鸡精 少许1 q r; l9 K# T/ u/ \, U
% X. r: | l# G
步骤 :
6 u% ?" E! N x' O+ Q) M0 K9 D% a8 x, Q5 |/ P' v
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎: V# q4 i2 `6 C0 _! w E; F' d8 I
& ~; ~6 c; ~7 s# b2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出/ H( ^1 v- w+ a( b
k9 y1 S6 }9 O& X5 S/ S! |3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
9 G0 h4 e8 g+ A, Y0 N ) ], N! P- |( D4 [* D
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
5 g! ]" _4 H' X7 f: z* ^; D# L8 N
}- }" Q4 W/ H ]5.放入胡萝卜青椒炒至断生; b6 }: l3 U1 P- Z1 d& ^! p
* Y& L8 X& B. e& Q6 U9 e6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅2 ]4 S1 C [: q7 s* @8 d
$ ]# Q' P/ ?2 H3 Z0 S小贴士:
7 a' K# n1 |; N4 Y& S, A+ A1 v最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
